Fuhang Soy Milk

阜杭豆漿（華山市場2樓）

Un petit déjeuner taïwanais qui mérite la file dans l’escalier : lait de soja chaud et galette cuite au four

⚠ Espèces uniquement ; ferme avant midi

Horaires

05:30–12:00 (OSM, vérifié en mars 2026) ; fermeture anticipée si tout est vendu

Budget

Tarifs à vérifier sur place

Adresse

2F, 108, Sec. 1, Zhongxiao E Rd, district de Zhongzheng (bâtiment du marché Huashan)

Dès 5:30 du matin, la file serpente dans l’escalier jusqu’au deuxième niveau du marché Huashan. À l’approche du comptoir, vous pouvez voir la pâte plaquée contre la paroi intérieure d’un four en terre cuite. Commandez une galette épaisse et gonflée, repliée autour d’un œuf, accompagnée de lait de soja sucré ou salé ; dans la version salée, le vinaigre le fait doucement cailler, presque comme du tofu. Triple annonce jusqu’à une heure d’attente le matin et une fermeture anticipée dès que la pâte est épuisée.

S’y rendre

• Métro Shandao Temple, sortie 5, 1 min à pied

Avant de partir

• En semaine, vers 6–7 heures du matin, l’attente est la moins longue ; évitez 8–9 heures le week-end.
• Choisissez votre commande dans la file pour aller vite au comptoir.
• Vous pouvez prendre à emporter ; s’il n’y a plus de place, allez manger du côté de Huashan 1914.
• Quand y aller: Tôt en semaine

On aime

• Vous voyez de près la pâte être plaquée sur la paroi du four.
• Bon marché et copieux ; de quoi bien commencer la journée.

On aime moins

• 30–60 minutes de queue ; vous attendrez plus longtemps que vous ne mangerez.
• Une cantine exiguë à l’étage du marché ; attendez-vous à partager votre table.

Près de Fuhang Soy Milk

• Hotel Cozzi Zhongxiao Taipei — Une adresse soignée de milieu de gamme, à 5 minutes en taxi de Taipei Main
• Hotel Resonance Taipei — Un hôtel design de la collection Tapestry de Hilton, très bien noté
• Simple Kaffa (adresse phare de Zhongxiao) — Des cafés filtre d’un champion du monde des baristas
• Parc créatif Huashan 1914 — Boutiques éphémères, expositions et design dans une brasserie centenaire
• MAYERINN — En face de la gare centrale de Taipei, dès environ TWD 1,500 en semaine