6HEAD Sydney

6HEAD Sydney, Campbell's Stores

Un steak avec l’Opéra juste en face, de l’autre côté de l’eau

⚠ Réservez à l’avance ; prix élevés

Horaires

Lun 17h–21h30 ; mar–jeu et dim 12h–21h30 ; ven–sam 12h–22h30 (site officiel, oct. 2026)

Budget

$120–200 par personne

Adresse

Bay 10 & 11, Campbell’s Stores, 7-27 Circular Quay West, The Rocks NSW 2000

Un restaurant de viandes installé dans Campbell’s Stores, une rangée d’entrepôts en grès des années 1850. Depuis la terrasse au bord de l’eau, l’Opéra se dresse juste en face, de l’autre côté de la crique, tandis que le Harbour Bridge domine sur la droite. Fidèle à son nom, la carte s’articule autour de six découpes (rumsteck, entrecôte, T-bone, faux-filet New Yorker, tomahawk et filet), en Black Angus et en wagyu. Une adresse prisée pour les anniversaires et les dîners de lune de miel, avec un serveur attitré à chaque table.

S’y rendre

• À environ 500 m de la gare de Circular Quay en longeant l’eau ; les taxis déposent à l’arrière, sur Hickson Rd

Avant de partir

• Réservez plusieurs jours à l’avance pour une table en terrasse au coucher du soleil et demandez « outdoor terrace » (terrasse extérieure).
• Le lundi, dîner uniquement (à partir de 17h) ; déjeuner du mardi au dimanche.
• Le pourboire n’est pas attendu en Australie, mais le terminal le propose ; comptez environ 10% si le service vous a plu.
• Quand y aller: Au dîner, une heure avant le coucher du soleil

On aime

• Les tables en terrasse font face à l’Opéra ; au crépuscule, ses voiles rosissent.
• Entrecôte O’Connor de 400 g à $110, faux-filet de 300 g à $87 ; les avis saluent la précision des cuissons.
• La maturation à sec sur place permet de proposer des suggestions quotidiennes.

On aime moins

• Cher : à deux, l’addition dépasse facilement $250 avant le vin.
• Les tables en terrasse partent en premier ; à l’intérieur, vous perdez une bonne partie de la vue.

Près de 6HEAD Sydney

• Circular Quay et The Rocks — Embarcadères, ruelles de grès et marché du week-end
• Park Hyatt Sydney — Un hôtel bas au bord de l’eau, face à l’Opéra
• Pancakes on the Rocks (The Rocks) — La maison des pancakes de The Rocks, ouverte après minuit
• Quay — Un menu dégustation avec vue sur le port, dans une institution de Sydney
• Musée d’art contemporain d’Australie — L’art contemporain à même le quai