328 Katong Laksa (East Coast Road)
328 Katong Laksa (51 East Coast Road)
Laksa coco-crevettes aux nouilles coupées court, à manger uniquement à la cuillère
- Horaires
- Tous les jours 09:00-21:30 (Tripstore, avril 2026) ; Wikivoyage indique 08:30-21:00
- Budget
- S$7-12 par personne
- Adresse
- 51 East Coast Road
Le laksa de Katong : un bouillon orangé au lait de coco, au parfum prononcé de crevettes séchées, et des nouilles coupées court pour se manger à la cuillère uniquement. Crevettes, coques, gâteau de poisson et tofu frit garnissent le bol ; les habitués ajoutent un otah, une pâte de poisson épicée grillée dans une feuille de bananier. L’adresse est devenue célèbre en battant Gordon Ramsay lors d’un duel culinaire télévisé en 2013. La plupart des visiteurs combinent le repas avec une balade matinale devant les maisons-boutiques pastel de Katong.
S’y rendre
- À environ 400 m (5-7 min à pied) de Marine Parade (TE26) sur la Thomson-East Coast Line
Avant de partir
- Il y a deux enseignes « 328 » sur East Coast Road (n° 51 et n° 216) ; indiquez le n° 51 comme destination.
- Ajoutez un otah et un œuf peu cuit (S$1.50 en 2023) : c’est la commande des habitués.
- Associez cette halte à une boulangerie traditionnelle voisine, comme Chin Mee Chin, pour une boucle matinale.
- Quand y aller: 9h-11h
On aime
- Un laksa à la cuillère uniquement : du bouillon et des nouilles à chaque bouchée, c’est tout l’intérêt.
- L’otah est bon marché (S$1.40 en 2023) et sa pâte de poisson épicée accompagne bien le bouillon.
- Facile à combiner avec une promenade devant les maisons-boutiques de Katong et Joo Chiat.
On aime moins
- Certains trouvent les crevettes petites et peu nombreuses.
- Le bouillon au lait de coco est riche et huileux, un peu lourd par forte chaleur.
Près de 328 Katong Laksa (East Coast Road)
- Birds of Paradise Katong — Des glaces aux saveurs végétales dans un cornet parfumé aux herbes
- Chin Mee Chin Confectionery — Un kopitiam historique pour des toasts au kaya grillés au charbon
- Joo Chiat et Katong — Une balade à Katong entre carreaux peranakan et maisons-boutiques pastel
- Old Airport Road Food Centre — Un grand hawker centre à Dakota pour partager des plats de plusieurs stands
- No Signboard Seafood (Geylang) — Un repas de fruits de mer à Geylang autour de crabes au poivre blanc et au piment à partager