Balbuena y Huertas
Balbuena y Huertas (San Jacinto, Triana)
Le Bib Gourmand Michelin de Triana, une cuisine andalouse de saison
- Horaires
- Tous les jours : petit déjeuner 08:00-11:00, déjeuner et dîner 13:00-24:00 (site officiel)
- Budget
- Prix modérés
- Adresse
- Calle San Jacinto 89, Triana
Au cœur de Triana, ce restaurant possède sa propre entrée dans un bâtiment de style régional qui abrite aussi un hôtel de charme. Distingué d'un Bib Gourmand Michelin en 2026, il porte le nom de l'architecte de l'édifice. La cuisine revisite les produits andalous de saison, avec des demi-portions, quelques plats de riz et un menu dégustation baptisé Alegría. Le site met en avant les crevettes à l'ail avec manteca colorá, un saindoux au paprika, et œuf au plat, ainsi que la joue de thon grillée à la braise.
S’y rendre
- Environ 10 minutes à pied le long de Calle San Jacinto depuis le pont de Triana
Avant de partir
- Réservez par téléphone (955 44 20 81) ou en ligne ; les groupes de neuf personnes ou plus doivent contacter l'établissement.
- Le petit déjeuner est servi de 8h-11h.
- Combinez avec le marché de Triana et les rues des céramistes.
- Quand y aller: Déjeuner vers 14h
On aime
- Un repas Bib Gourmand Michelin à Triana.
- Ouvert tous les jours de 13:00 à minuit sans interruption.
- Les demi-portions facilitent le partage.
On aime moins
- Peu d'avis en ligne, donc peu d'informations sur les prix.
- Plus de 10 minutes à pied depuis la vieille ville, de l'autre côté du fleuve.
Près de Balbuena y Huertas
- Las Golondrinas — Du filet sur toast dans un bar de Triana où l'on mange debout
- Freiduría Reina Victoria — Une friterie de Triana : calamars et crevettes vendus au poids
- Triana et son marché — Ateliers de céramique, racines du flamenco et déjeuner au marché sur les ruines d’un château
- Hotel Ribera de Triana — Un quatre-étoiles sur les berges de Triana, avec la vieille ville en face au petit-déjeuner
- Arènes de la Real Maestranza — Parmi les plus anciennes arènes d’Espagne, à visiter jusque sur le sable de la piste