Swan Oyster Depot

Huîtres et « Sicilian sashimi » (sashimi sicilien) à un comptoir de marbre centenaire

⚠ Espèces uniquement ; fermé le dimanche

Horaires: Lun-sam uniquement le midi, fermeture à 14h30 ; fermé dim
Budget: Environ $40-60 par personne
Adresse: 1517 Polk St (près de California St)

Mi-poissonnerie, mi-bar à fruits de mer : une salle étroite avec un long comptoir de marbre et des tabourets sans dossier, où le personnel ouvre les huîtres et casse les crabes juste devant vous. Les habitués commandent le « Sicilian sashimi » (sashimi sicilien), absent de la carte : du poisson cru finement tranché, avec huile d’olive, sel, poivre et câpres, sans besoin de sauce soja. La soupe crémeuse s’accompagne de pain au levain acidulé et de beurre. Pas de réservation, pas de site internet, juste une file ; un visiteur a attendu une heure et demie un lundi à midi.

S’y rendre

Cable car California Street jusqu’à Polk St, puis 1-2 minutes à pied

Avant de partir

Venez à l’ouverture, de préférence en début de semaine plutôt que le samedi.
Vous ne serez installés que lorsque tout votre groupe sera présent.
L’établissement n’a pas de site internet : toute personne proposant des « réservations » est un imposteur.
Quand y aller: Lun-mer dès l’ouverture

On aime

Huîtres ouvertes et crabes cassés juste devant vous.
Le sashimi sicilien laisse parler le poisson avec simplement de l’huile et du sel.
Vieux comptoir de marbre et murs chargés ; une vraie ambiance d’institution d’antan.

On aime moins

Files redoutables ; 1-2 heures d’attente sont courantes.
Espèces uniquement et tabourets très serrés.

Près de Swan Oyster Depot

House of Prime Rib — Côte de bœuf découpée à votre table depuis des chariots argentés
Tommy’s Joynt — Un hofbrau aux viandes découpées sur place depuis 1947
Hotel Kabuki — Un hôtel de Japantown aux baignoires japonaises profondes
Fairmont San Francisco — Une grande dame de 1907 au hall de marbre, au sommet de Nob Hill
Hilton San Francisco Union Square — Grand hôtel d'Union Square sans frais de destination