U Pinkasů
Restaurace U Pinkasů
La première adresse à servir de la Pilsner à Prague, en 1843 ; jarret 589 Kč
- Horaires
- Tous les jours 10:00–22:30 (officiel)
- Budget
- 400–800 Kč par personne
- Adresse
- Jungmannovo náměstí 15, Prague 1 (à environ 2 min du bas de la place Venceslas)
Selon le site officiel, Jakub Pinkas a ouvert l’établissement en 1843 : ce fut le premier endroit de Prague à servir de la Pilsner Urquell. La bière vient toujours de cuves en inox et se déguste sur trois niveaux, cave comprise. La cuisine s’appuie sur des recettes familiales des XVIIIe et XIXe siècles : svíčková et goulasch à 339 Kč chacun, jarret rôti entier à 589 Kč et Pilsner à 82 Kč les 0.47 l. De mai à septembre, un jardin vous accueille au pied de l’église Notre-Dame-des-Neiges.
S’y rendre
- À environ 2 min à pied de Můstek (métro A/B)
Avant de partir
- Réservez sur la page de réservation du site ou au +420 221 111 152.
- La carte conseille de commander une salade de pommes de terre (69 Kč) à part pour accompagner l’escalope panée.
- Tout près de la place Venceslas et de Můstek, une adresse pratique pour votre premier dîner.
- Quand y aller: Le soir au jardin, de mai à septembre
On aime
- Une Pilsner (82 Kč les 0.47 l) là où elle fut servie pour la première fois à Prague.
- Une escalope panée à la viennoise grande comme l’assiette (300 g, 369 Kč) ; svíčková et goulasch à 339 Kč.
- De mai à septembre, un paisible jardin gothique au pied du mur de l’église, en plein centre-ville.
On aime moins
- À 589 Kč, le jarret est le plus cher de cette sélection.
- Pain et accompagnements en supplément (15 Kč le petit pain, 60 Kč les knedlíky).
Près de U Pinkasů
- Cukrárna Myšák — Une pâtisserie de Vodičkova dont l’histoire remonte à 1911
- W Prague — Un W dans l’ancien Hotel Evropa, ouvert fin 2024
- U Medvídků — Une taverne en activité depuis 1466, avec une installation de brassage de 250 litres à l’intérieur
- Café Louvre — Le café de Kafka et d’Einstein, ouvert en 1902 ; svíčková 359 Kč
- Tête rotative de Franz Kafka — Un Kafka de onze mètres composé de 42 strates de miroirs rotatives