Le Relais de l’Entrecôte, Saint-Benoît
Le Relais de l'Entrecôte – Saint-Benoît (Saint-Germain)
Un seul plat : steak à la sauce secrète et frites resservies
⚠ Sans réservation ; faites la queue avant l’ouverture
- Horaires
- En semaine 12:00–14:30, 18:30–23:00 ; week-ends et jours fériés 12:00–15:00, 18:30–23:00 (officiel)
- Budget
- €30–45 par personne
- Adresse
- 20 rue Saint-Benoît, 6e arr.
Aucun choix à faire. Vous vous asseyez, une salade verte aux noix arrive, puis de fines tranches de contre-filet noyées dans une mystérieuse sauce au beurre verdâtre, avec une montagne de frites fines. Quand votre assiette est presque vide, le serveur revient avec le reste de la viande, gardé au chaud entre-temps. La formule est née porte Maillot en 1959 ; la fille du fondateur en a tiré cette enseigne, qui compte quatre adresses à Paris. Complétez le repas par un café au Café de Flore, au coin de la rue.
S’y rendre
- À 2 min à pied de Saint-Germain-des-Prés (ligne 4)
Avant de partir
- Sans réservation ; faites la queue 10–20 minutes avant l’ouverture de 12:00 ou 18:30 pour entrer au premier service.
- Vous voulez garder la salade avec le steak ? Demandez qu’on vous laisse l’assiette.
- Cuisson : saignant (rouge à cœur), à point (rosé), bien cuit (cuit à cœur). Gardez une place pour les profiteroles, le dessert le plus commandé.
- Quand y aller: À midi en semaine, dès l’ouverture
On aime
- Le steak est servi en deux fois pour rester chaud, et les frites continuent d’arriver.
- Vous indiquez seulement la cuisson et une boisson : pas besoin de déchiffrer une carte en français.
- Beaucoup reviennent à chaque séjour parisien pour la sauce seule ; un couple venu en voyage de noces est revenu avec son enfant devenu adolescent.
On aime moins
- Certains trouvent le bœuf quelconque ou un peu sec ; c’est la sauce qui fait tout.
- Les tables sont serrées et le service tourne vite ; votre salade sera débarrassée rapidement.
Près de Le Relais de l’Entrecôte, Saint-Benoît
- Hôtel Bel Ami — Un hôtel cinq étoiles contemporain à deux pas du Café de Flore.
- Café de Flore — L'ancien café de Sartre ; chocolat chaud à €10.50 en terrasse
- Les Deux Magots — Terrasse d’écrivains, célèbre pour son chocolat chaud
- Kodawari Ramen Yokochō — Des ramens Bib Gourmand Michelin dans une ruelle tokyoïte reconstituée, pour vos envies de soupe
- Relais Christine — Un hôtel de luxe intimiste avec un spa Guerlain sous des voûtes du XIIIe siècle.