Bánh Canh – Bún Cá Hai Cá

Quán Bánh Canh – Bún Cá Hai Cá

Nouilles aux galettes de poisson de Nha Trang, avec des galettes de calamar maison bien fermes

⚠ Pas de climatisation

Horaires

Tous les jours 06:00–21:30

Budget

~₫50–65k par personne

Adresse

156 Nguyễn Thị Minh Khai

À Nha Trang, bún chả cá désigne une soupe de nouilles aux galettes de poisson, pas du porc grillé. Ici, des tranches de galette de calamar artisanale rejoignent un bouillon clair de fruits de mer ; leur texture ferme et élastique attire à elle seule les habitués. On trouve aussi du bún sứa à la méduse et d'épaisses nouilles bánh canh. Rapide et bon marché, mais sans climatisation : attendez-vous à transpirer à midi.

S’y rendre

• Pas de métro. À environ 660 m à vol d'oiseau de l'esplanade en bord de plage de la tour Trầm Hương. Environ 10 minutes à pied depuis les hôtels du front de mer

Avant de partir

• Si c'est complet, la deuxième salle est juste à côté
• Venez tôt le matin ou le soir pour éviter la chaleur
• Attendez-vous à partager votre table en période d'affluence
• Quand y aller: 6h–8h

On aime

• Galettes de calamar maison à la texture ferme
• Un bouillon de fruits de mer léger et net
• Rapide et bon marché

On aime moins

• Pas de climatisation ; chaud à midi
• Certains trouvent le bouillon sucré et trop chargé en glutamate

Près de Bánh Canh – Bún Cá Hai Cá

• Nhà hàng Chào Mào — Mì Quảng et bánh xèo, avec de la bière à tout petit prix
• Bánh Căn 51 — Une adresse du soir pour les bánh căn, petites galettes de riz cuites dans des moules en terre cuite
• CCCP Coffee — Café au décor soviétique, café au smoothie coco et climatisation puissante
• Regalia Gold Hotel — Une tour avec piscine sur le toit au 40e étage, à partir d'environ US$40
• MYMY Fruit — Une boutique de fruits qui épluche et emballe mangues et mangoustans pour vous