Soba-dokoro Kitahara

そば処 喜多原

Petite maison de soba artisanales près de Todai-ji, nombre de bols limité par jour

⚠ Espèces uniquement ; fermé le mardi

Horaires

Dès 11:00 jusqu'à épuisement ; fermé le mardi (selon les avis)

Budget

¥1,000–1,800 par personne

Adresse

50 Suimon-cho (ruelle près des jardins Isuien et Yoshikien)

Une minuscule maison de soba, à une rue de la route menant à Todai-ji. Derrière une entrée de style fermette gardée par une statue de tanuki vous attendent quelques tables et une salle à tatamis. Les nouilles de sarrasin faites main se dégustent froides ou chaudes ; la formule avec tempura (crevettes, potiron, racine de lotus), à tremper dans le sel, est la favorite. Une fois les bols du jour écoulés, le déjeuner est terminé.

S’y rendre

• À environ 12 min à pied de la gare de Kintetsu-Nara

Avant de partir

• Arrivez à 11:00, ou au moins avant midi.
• Espèces uniquement ; prévoyez des yens.
• Les avis sont unanimes : prenez la version avec tempura.
• Quand y aller: À l'ouverture, à 11:00

On aime

• Les soba froides avec tempura (¥1,800) sont la valeur sûre ; une portion généreuse, avec deux crevettes selon un avis.
• Terminez en versant du soba-yu dans le reste de sauce à tremper.
• La carte en anglais facilite la commande.

On aime moins

• Peu de places et une rotation lente ; attendez-vous à patienter si vous n'arrivez pas tôt.
• Ferme une fois le quota quotidien écoulé (40–60 bols, selon les avis).

Près de Soba-dokoro Kitahara

• Jardin Isuien — Un jardin qui emprunte le toit de la porte du Todai-ji pour décor
• Jardin Yoshikien — Mousse, étang et jardin de thé réunis, en accès gratuit
• Shisui, a Luxury Collection Hotel, Nara — 43 chambres dans le parc de Nara, dont beaucoup avec bain thermal privé
• Tengyokudo, maison mère de Nara — Spécialiste du kudzu de Yoshino : kuzukiri et kuzumochi
• Kamameshi Shizuka (établissement Koen) — Riz en marmite cuit à la flamme sur commande, sur la route de Todai-ji