Hiraso Nara

平宗 奈良店

Fabricant de kakinoha-zushi depuis 1861 : sur place ou à emporter

⚠ Fermé le lundi

Horaires

Boutique 10:00–20:30, restaurant de l’annexe dès 11:30, dernière commande à 20:00. Fermé le lundi ; variations saisonnières (informations officielles)

Budget

¥1,650–2,900 par personne

Adresse

30-1 Imamikado-cho (à quelques minutes au sud de l’étang Sarusawa)

L’adresse de Nara d’une famille de Yoshino qui prépare des sushis en feuille de kaki depuis 1861. Un comptoir à emporter et une salle de restaurant distincte vous permettent de choisir entre un menu sur place et une simple boîte à emporter. Déballer chaque feuille devient un petit jeu de devinettes : maquereau ou saumon ? Le poisson est salé et vinaigré : attendez-vous à une saveur vive, salée et acidulée.

S’y rendre

• Environ 8–10 min à pied depuis la gare de Kintetsu-Nara

Avant de partir

• La vente à emporter se fait dans la boutique du bâtiment voisin, et non à l’entrée du restaurant (avis d’avril 2026).
• Première dégustation ? Partagez une petite boîte avant de choisir un menu complet.
• Le menu Mahoroba (¥2,900), servi uniquement au déjeuner, ajoute d’autres plats aux sushis.
• Quand y aller: Avant ou après le pic du déjeuner ; à emporter tout l’après-midi

On aime

• Le plateau de kakinoha à ¥1,650 avec soupe miso rouge ou bouillon clair (tarif officiel) permet de découvrir facilement la spécialité.
• Beaucoup emportent une petite boîte à partager à l’hôtel.
• Sur le parcours d’une promenade reliant l’étang Sarusawa, Kofuku-ji et Naramachi.

On aime moins

• Certains trouvent le goût de poisson du maquereau très prononcé ; il divise les avis.
• Même le saumon est plus salé que dans les sushis ordinaires.

Près de Hiraso Nara

• NARA Visitor Center & Inn — Un hébergement économique avec un centre d’information touristique sur place
• Hosekibako — La célèbre adresse de kakigori de Nara, aux sirops couleur de bijoux
• Étang Sarusawa — La pagode à cinq étages se reflète à l’envers
• Hotel Tenpyo Naramachi — 44 chambres ornées de calligraphies au bord de l’étang
• Kura Izakaya — Petit bistrot à saké de Naramachi, oden et poulet