Takayama

高山陣屋

Vieilles rues aux façades à treillis, marchés du matin et sushis au bœuf de Hida

Horaires
Takayama Jinya avr–oct 8h45–17h (dernière entrée 16h30), nov–mars 8h45–16h30 (dernière entrée 16h) ; marchés le matin uniquement
Billets
Rues gratuites ; Takayama Jinya ¥500
Adresse
1-5 Hachiken-machi, Takayama (Takayama Jinya) ; les vieilles rues de Sanmachi sont à 10 minutes à pied

Le cœur de la ville est Sanmachi Suji, où les maisons de marchands de l’époque d’Edo alignent leurs treillis de bois sombre, serrées les unes contre les autres. Celles qui arborent une boule de cèdre sous l’avant-toit sont des brasseries de saké, dont les entrées attirent les amateurs de dégustation ; les stands de rue vendent des sushis au bœuf de Hida servis sur une galette de riz. Le matin, des marchés s’installent le long de la rivière Miyagawa et devant le Jinya, proposant légumes, pickles et artisanat. Le Takayama Jinya est lui-même un ensemble administratif complet de l’époque d’Edo, et parcourir ses pièces de tatamis est une découverte paisible et captivante.

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