Taberna La Bola

Du cocido mijoté en pots de terre sur charbon de bois depuis 1870

⚠ Réservez à l'avance

Horaires: Dim-mer 13:00-16:00, jeu-sam 12:00-20:30 (site officiel, oct. 2026) ; à vérifier
Budget: €30-45 par personne
Adresse: Calle de la Bola 5, à cinq minutes du Palais royal

La façade rouge se repère de loin dans la rue. Depuis 1870, quatre générations y cuisinent le cocido dans des pots individuels en terre cuite, sur du charbon de chêne vert. Il arrive en deux services : d'abord le bouillon aux vermicelles, puis les pois chiches, les viandes et le chou versés dans votre assiette. Un pot par personne suffit à caler la plupart des convives jusqu'au dîner. La salle est petite ; sans réservation, c'est compliqué.

S’y rendre

Ópera (L2, L5) ou Santo Domingo (L2), environ 4 minutes à pied

Avant de partir

Le cocido se mange au déjeuner et les horaires privilégient ce service ; ne prévoyez pas de dîner tardif.
Saucez le dernier fond de bouillon avec du pain.
Réservez en ligne sur le site officiel.
Quand y aller: Au déjeuner en semaine, à 13h

On aime

Le pot en terre et le rituel des deux services font toute l'expérience.
Une salle vieille de plus de 150 ans et une façade rouge photogénique.
Le déjeuner parfait après le Palais royal.

On aime moins

Petite salle et petites tables : les avis le répètent.
Le bouillon peut sembler salé ou riche à certains palais.

Près de Taberna La Bola

Hotel Ópera — À quelques minutes du palais, avec un petit-déjeuner apprécié
Café de Oriente — Un café en terrasse face au Palais royal
Hotel Indigo Madrid – Gran Vía — À un pâté de maisons de Gran Vía, avec piscine sur le toit, aux portes de Malasaña
Chocolatería Valor — Chocolat et churros sur trois niveaux
Palais royal de Madrid — Un palais de plus de 3,000 pièces, toujours utilisé pour les cérémonies d’État