Yee Shun Milk Company
義順牛奶公司 (新馬路)
Crème de lait à double peau, servie chaude ou froide
- Horaires
- Tous les jours 11:00–21:00
- Adresse
- Aux alentours du 381 Av. de Almeida Ribeiro, près de la place du Senado
Une adresse de longue date consacrée aux crèmes de lait, sur la grande avenue près de la place du Senado. La vedette est la crème à double peau : du lait frais et du blanc d'œuf cuits à la vapeur jusqu'à former deux fines pellicules à la surface. Chaude, elle est si souple qu'elle glisse de la cuillère ; froide, elle devient ferme et élastique. Les places sont serrées et partager sa table est habituel, avec une file d'attente dès le début de soirée.
S’y rendre
- Pas de métro. À 2–3 minutes à pied de la place du Senado
Avant de partir
- Pour une première visite, commandez-en une chaude et une froide pour comparer.
- C'est plus calme en journée.
- Plusieurs succursales portent ce nom : vérifiez l'adresse.
- Quand y aller: En journée
On aime
- La crème chaude est si souple qu'elle glisse de la cuillère.
- La version froide est ferme et fond lentement en bouche.
- Une pause assise pratique entre les visites autour de la place du Senado.
On aime moins
- Places serrées, tables souvent partagées.
- La file d'attente peut s'allonger le soir.
Près de Yee Shun Milk Company
- Place du Senado — Pavés ondulés et façades pastel : le départ des balades dans la vieille ville
- Wong Chi Kei (place du Senado) — Des nouilles aux wontons de crevettes en pleine place du Senado
- Maison Lou Kau — Une maison de marchand cantonais dans une ruelle de briques grises
- Margaret's Café e Nata — Des tartelettes aux œufs bien beurrées dans une institution de ruelle ; espèces uniquement
- Hotel Sintra — Un hôtel à bon prix près de la place du Senado