China Poblano (The Cosmopolitan)

China Poblano, The Cosmopolitan of Las Vegas

Dim sum et tacos à la même table

⚠ Brunch du week-end 10h-14h

Horaires

Lun-jeu 11h30-23h30, ven-dim 10h-23h30

Budget

$30-60 par personne

Adresse

Dans le Cosmopolitan, 3708 S Las Vegas Blvd

Le groupe José Andrés tient cette adresse au sein du Cosmopolitan. Deux cartes vous permettent de commander des dim sum et des nouilles dan dan, puis des tacos et du queso fundido dans la foulée. Le lobster chango est le plat signature, et les petites assiettes démarrent à $5. L’établissement a obtenu un Bib Gourmand dans le premier Guide Michelin Southwest, en août 2026.

S’y rendre

• Accessible à pied depuis le Bellagio ; dans l’hôtel, au niveau du casino

Avant de partir

• Brunch du vendredi au dimanche, 10h-14h.
• Commandez un lobster chango.
• Mêlez tacos et dim sum, avec environ 4-5 assiettes à partager.
• Quand y aller: Déjeuner en semaine

On aime

• Deux cartes, deux cuisines au même repas
• Des assiettes dès $5, faciles à partager
• Des choix végétariens dans toute la carte

On aime moins

• Des prix d’hôtel, pas de cuisine de rue.
• Les assiettes sont petites ; venez en groupe pour goûter à plusieurs spécialités.

Près de China Poblano (The Cosmopolitan)

• Eggslut (The Cosmopolitan) — La file du petit-déjeuner au Cosmopolitan : un œuf fondant en bocal
• Secret Pizza (The Cosmopolitan) — Des pizzas à la part sans enseigne, au bout d’un couloir tapissé de disques
• Milk Bar (The Cosmopolitan) — La glace à l’italienne au lait de céréales du Milk Bar new-yorkais
• The Chandelier (The Cosmopolitan) — Un bar sur trois niveaux à l’intérieur d’un lustre géant en cristal
• The Chandelier (The Cosmopolitan) — Des cocktails dans un lustre de cristal sur trois niveaux