Liang Chia Pig Knuckle
梁家豬腳
Des pieds de porc braisés aux herbes en sauce ambrée, servis sur du riz depuis plus de 30 ans
⚠ Fermé mer. ; espèces uniquement
- Horaires
- Lun, mar, jeu–sam 11:00–18:00 ; dim 11:00–14:00 ; fermé mer (Guide MICHELIN)
- Budget
- Bon marché
- Adresse
- 229 Yangming Rd, district de Sanmin
Une échoppe de quartier qui sert sur du riz des pieds de porc braisés aux épices et aux herbes chinoises. Michelin souligne la sauce ambrée brillante et la finale poivrée. Le riz vient de Hualien, et les pousses de bambou émincées équilibrent la richesse du plat ; il y a aussi une soupe de nouilles au bouillon d'os de porc. L'adresse figure dans la sélection Bib Gourmand de Michelin.
S’y rendre
- À l'écart du métro ; le taxi est le plus simple
Avant de partir
- Montrez l'adresse en chinois au chauffeur.
- Espèces uniquement.
- Venez le midi ; les pieds de porc peuvent être épuisés plus tard.
- Quand y aller: Le midi en semaine
On aime
- Des pieds de porc délicatement parfumés aux herbes, sans lourdeur ni goût fort.
- Hors des circuits touristiques, avec une clientèle surtout locale.
- Climatisé (Michelin).
On aime moins
- Un détour par rapport aux visites habituelles.
- Le dimanche jusqu'à 14:00 seulement ; fermé le mercredi.
Près de Liang Chia Pig Knuckle
- Musée national des sciences et des technologies — Un musée scientifique interactif pour les journées pluvieuses en famille
- Weiwuying (Centre national des arts de Kaohsiung) — Un centre des arts au toit ondulant, inspiré des banians
- Lac Chengcing — Le plus grand lac de Kaohsiung, pour une demi-journée de balade
- Kau Kee Sik Tong Shui — Soupes sucrées à la hongkongaise, au sésame et à l'amande
- The Howard Plaza Hotel Kaohsiung — Un quatre étoiles avec piscine extérieure, à distance de marche de Liuhe