Chun Lan Gua Bao

春蘭割包

Poitrine de porc braisée et sucre aux cacahuètes dans un pain moelleux : cela vaut l'attente

⚠ Fermé dim.–lun. ; espèces

Horaires

Mar.–sam. 09:00–14:00, 15:00–19:00 ; fermé dim. et lun. (Guide MICHELIN)

Budget

Bon marché

Adresse

5 Fusing 1st Rd, district de Sinsing

Un pain blanc vapeur fendu, garni de porc mi-gras braisé au soja, de feuilles de moutarde marinées croquantes, de cacahuètes moulues sucrées et d'une sauce secrète au piment rouge. Michelin recommande le gua bao au porc mixte. Il existe aussi une version végane, et côté boissons, du lait de larmes-de-Job ou du lait de soja à l'amande. L'adresse figure dans la sélection Bib Gourmand de Michelin, avec la mention « vaut la peine de faire la queue ».

S’y rendre

• À l'est du métro Formosa Boulevard (O5/R10) ; consultez la carte

Avant de partir

• Demandez sans coriandre dès la commande si vous ne l'aimez pas.
• Espèces uniquement.
• Prenez à emporter et mangez en chemin vers le Dôme de lumière de Formosa Boulevard.
• Quand y aller: Les matins en semaine

On aime

• Le sucré des cacahuètes et le salé de la poitrine de porc en une bouchée.
• Facile à manger en marchant entre deux visites.
• Une vraie option végane.

On aime moins

• Ferme pour une pause de 14:00–15:00.
• Fermé dimanche et lundi ; pour un séjour le week-end, seul le samedi est possible.

Près de Chun Lan Gua Bao

• Hotel Dùa — Un quatre étoiles à Formosa Boulevard, à deux pas du marché de Liuhe
• The Howard Plaza Hotel Kaohsiung — Un quatre étoiles avec piscine extérieure, à distance de marche de Liuhe
• With Inn Hostel — Une petite auberge soignée à 200 m de la station Central Park
• Dôme de lumière, station Formosa Boulevard — Un immense plafond de vitraux au-dessus d'un hall de métro
• AHIRUYAH — Une auberge au cinquième étage près de Liuhe, accueillante pour les voyageurs étrangers