Çiya Sofrası (Kadıköy)

Çiya Sofrası

Une cuisine familiale anatolienne oubliée, avec des plats qui changent chaque jour

Horaires

Tous les jours 11:00–22:00 (selon OpenStreetMap ; à confirmer sur place)

Budget

Environ 1,000–1,500 livres par personne

Adresse

Güneşlibahçe Sk. 43, Kadıköy (dans les ruelles du marché de Kadıköy)

En quittant le ferry, engagez-vous dans les ruelles du marché de Kadıköy, passez les poissonniers et les fromagers : vous trouverez deux ou trois enseignes « Çiya » dans la même rue. Sofrası sert les plats familiaux et les anciennes recettes de palais : son propriétaire Musa Dağdeviren recueille des recettes en voie de disparition dans toute l’Anatolie et les propose au fil des saisons. Depuis Chef’s Table sur Netflix, les visiteurs étrangers sont eux aussi nombreux. Une assiette pour deux de muşmula dolması, des nèfles farcies à l’agneau épicé, coûtait 1,800 livres en août 2026.

S’y rendre

• Environ 20 min en ferry depuis Eminönü ou Karaköy, puis 7 min à pied depuis l’embarcadère de Kadıköy

Avant de partir

• Demandez à l’équipe ce qui est bon aujourd’hui ; on vous expliquera ou montrera souvent un plat.
• Pour le kebab et le lahmacun, le spécialiste est Çiya Kebap, en face ; certains partagent leur repas entre les deux adresses.
• Combinez cette étape avec le marché de Kadıköy et une balade jusqu’à Moda pour une demi-journée sur la rive asiatique.
• Quand y aller: Au déjeuner en semaine, vers midi

On aime

• Le menu change chaque jour et la moitié des noms vous seront inconnus, comme ces fruits farcis à la viande.
• Les plats sont exposés : vous pouvez commander en les montrant, sans parler la langue.
• Une autre ambiance que celle des sites de la rive européenne ; la traversée en ferry fait partie du repas.

On aime moins

• Certaines assiettes dépassent 1,000 livres ; plus cher qu’on ne l’imagine.
• Si vous cherchez un kebab familier, vous risquez d’être dérouté ; beaucoup de plats sont aigres-doux et très épicés.

Près de Çiya Sofrası (Kadıköy)

• Kadıköy et Moda — Traversez en ferry pour les ruelles du marché côté asiatique et une balade en bord de mer
• The Marist Hotel Kadıköy — Deux-étoiles avec petit-déjeuner, à cinq minutes de l’embarcadère de Kadıköy
• Tour de Léandre (Kız Kulesi) — Une petite tour en mer : bateau, café et panorama sur la ville
• Balıkçı Sabahattin — Poisson frais et mezzés dans une vieille maison en bois
• Kanaat Lokantası — Choisissez dans les vitrines, depuis 1933