Radius by Stefan Beer

Radius by Stefan Beer, Victoria-Jungfrau Grand Hotel

Des menus étoilés issus d'un rayon de 50 km

⚠ Fermé dim.–lun.

Horaires

Mar.–sam. 19:00–21:30 (fermé dim.–lun.)

Adresse

Höheweg 41, dans le Victoria-Jungfrau Grand Hotel

Une table récompensée d'une étoile Michelin au Victoria-Jungfrau Grand Hotel. Les menus n'utilisent que des ingrédients cultivés dans un rayon de 50 km, d'où le nom. Au menu principal s'ajoutent un menu végane et un accord mets et vins. Le dîner pour se faire plaisir à Interlaken.

S’y rendre

• Pas de métro ; environ 12 min à pied depuis Interlaken West

Avant de partir

• Réservez à l'avance (+41 33 828 26 02).
• Dîner 19:00–21:30.
• Les horaires peuvent changer selon la saison ; faites-les confirmer.
• Quand y aller: Service de 19h

On aime

• Tous les produits proviennent d'un rayon de 50 km.
• Un menu végane à part entière.
• Accord avec des vins régionaux proposé.

On aime moins

• Dans la tranche de prix la plus élevée.
• Uniquement au dîner, fermé dim.–lun.

Près de Radius by Stefan Beer

• La Terrasse Brasserie — Brasserie d'hôtel avec terrasse donnant sur la Jungfrau
• Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa — Un grand hôtel du XIXe siècle face à la Jungfrau, au-delà de la Höhematte
• Parc de la Höhematte — La prairie en ville où atterrissent les parapentes
• Hotel Metropole Interlaken — Une tour au cœur de la ville, avec vue sur la Jungfrau depuis les étages supérieurs
• Grand Café & Confiserie Schuh — Depuis 1818 : chocolat et gâteaux avec vue sur la Jungfrau