Hop Yik Tai

合益泰小食

HK$10 les trois rouleaux de riz, une gourmandise de rue sélectionnée par Michelin

⚠ Espèces uniquement

Horaires

06:00–20:00 selon OpenRice, 06:00–20:30 selon Michelin ; un avis de 2025 indique 06:30–20:00 et une fermeture le dimanche

Budget

HK$10–40 par personne

Adresse

RDC, 121 Kweilin Street, Sham Shui Po

Une échoppe de cuisine de rue sur Kweilin Street, à Sham Shui Po. Les rouleaux de riz soyeux sont roulés à la commande, coupés aux ciseaux, puis arrosés de sauce soja, de sauce cacahuète, de sésame et d’huile pimentée. Michelin, qui les répertorie parmi les spécialités de rue de Hong Kong, attribue leur subtile richesse au saindoux. Boulettes de poisson, peau de porc et radis braisé sont aussi proposés. Mangez debout ou emportez votre portion en balade.

S’y rendre

• 3–5 minutes à pied depuis le MTR Sham Shui Po

Avant de partir

• Toutes les sauces sont ajoutées par défaut ; dites « m yiu laat » (sans piment) si vous préférez une version douce.
• Venez tôt pour moins attendre et combinez avec le marché aux puces d’Apliu Street, tout proche.
• Les horaires varient selon les sources ; un avis de 2025 indique une fermeture le dimanche.
• Quand y aller: 7h–9h

On aime

• Des rouleaux soyeux et élastiques ; les avis s’émerveillent qu’un plat sans viande soit aussi savoureux.
• Trois rouleaux HK$10, cinq HK$15, sept HK$20 (févr. 2026) : probablement la bouchée Michelin la moins chère de la ville.
• Une longue file, mais chaque commande est prête en quelques secondes.

On aime moins

• Presque aucune place assise ; on mange debout dans la rue.
• Pas de menu en anglais ; montrez les photos ou demandez une petite portion de cheung fun.

Près de Hop Yik Tai

• Sham Shui Po — Rues à l’ancienne dédiées à l’électronique, aux tissus et aux boutons, ponctuées de cafés rétro
• One Dim Sum (Tung Choi Street) — Des dim sum de quartier à HK$20–40 l’assiette : prenez un numéro
• Kam Wah Cafe — Des brioches ananas chaudes avec une épaisse tranche de beurre, dès 6h30
• Royal Plaza Hotel — Un hôtel spacieux à Mong Kok, relié au centre commercial MOKO et à l’East Rail
• Ladies' Market — Près d’un kilomètre d’étals de souvenirs où le marchandage est roi