Bếp Mẹ Ỉn

Bếp Mẹ Ỉn (Lê Thánh Tôn)

Une cuisine familiale au fond d'une ruelle, où l'équipe vous montre comment rouler le bánh xèo

⚠ Réservez pour le dîner

Horaires

Tous les jours 10:30–22:30

Budget

₫200–300k par personne

Adresse

Ruelle 136/9 rue Le Thanh Ton, quartier de Ben Thanh

Une adresse sur deux niveaux au bout d'une ruelle étroite près du marché Ben Thanh, remplie de bibelots colorés. La vedette est le bánh xèo au bœuf et aux champignons ; lorsqu'il arrive, un serveur vient vous montrer comment le rouler avec des herbes dans une galette de riz. Le bún chả, les brochettes de bœuf et le bánh mì recueillent aussi de bons avis. Avec plus de dix mille avis Google, l'adresse est bien connue des voyageurs : attendez-vous à faire la queue au dîner.

S’y rendre

• Environ 7 minutes à pied depuis Ben Thanh (ligne 1 du métro)

Avant de partir

• Le calme règne juste après l'ouverture à 10h30 ; le pic se situe vers 19h
• Réservez à l'avance pour le dîner
• La ruelle passe facilement inaperçue ; cherchez le passage à côté du n° 136
• Quand y aller: 10h30–11h

On aime

• Une équipe chaleureuse qui vous montre comment déguster les plats
• Bánh xèo croustillant et bien garni
• Plus propre et plus confortable que les gargotes de rue

On aime moins

• Plus cher et portions plus petites que dans les adresses locales
• Longue attente aux heures des repas ; la salle devient chaude et bondée

Près de Bếp Mẹ Ỉn

• Grand Hotel du Lac Boutique Saigon — Hôtel de charme de 80 chambres avec piscine, près du marché Ben Thanh
• Marché Ben Thanh — Sous la tour-horloge, un dédale d'étals où le marchandage est la règle
• Cochin Zen Hotel — Quatre-étoiles au bon rapport qualité-prix à 3 min de Ben Thanh, dès environ US$48 avec petit-déjeuner
• Silverland Yen Hotel — Quatre-étoiles à cinq minutes de Ben Thanh, avec goûter offert et piscine sur le toit
• La Lola — Carte méditerranéenne au cœur du district 1