Itoh Dining by Nobu

Itoh Dining by Nobu 強羅

Du teppanyaki supervisé par Nobu, avec des produits de Hakone

Horaires

11:30–15:00 (dernière commande 14:30), 17:00–21:00 (dernière commande 20:00) ; ouvert tous les jours

Budget

À partir de ¥3,000–4,000 au déjeuner, ¥7,000–10,000 au dîner par pers.

Adresse

1300-64 Gora, Hakone

Un restaurant de teppanyaki à quelques minutes de marche en montée depuis la gare de Gora. La cuisine suit le style du chef Nobuyuki Matsuhisa : une base japonaise aux touches occidentales, avec viandes et fruits de mer saisis sur la plaque de fer. Son adresse sœur, Gora Brewery & Grill, est juste à côté et la confusion est facile. Le déjeuner est l’option la plus légère pour découvrir la maison ; le dîner fait place aux menus en plusieurs services.

S’y rendre

• À environ 6 min à pied de la gare de Gora

Avant de partir

• Venez au déjeuner si les prix du dîner sont trop élevés.
• Réservez à l’avance pour dîner le week-end.
• Dernières commandes à 14:30 au déjeuner et à 20:00 au dîner.
• Quand y aller: Au déjeuner en semaine

On aime

• Vous regardez les ingrédients saisir juste devant vous.
• Une base japonaise agrémentée de touches occidentales.
• Facile à glisser entre les musées de Gora.

On aime moins

• Le dîner commence autour de ¥10,000 par personne.
• La brasserie sœur voisine prête facilement à confusion.

Près de Itoh Dining by Nobu

• Parc Gora de Hakone — Un jardin à la française en terrasses, avec une fontaine sur fond de sommets
• Café Pic (parc de Gora) — Un curry Goraen à l’ancienne, en terrasse au-dessus de la fontaine du parc
• Gora Brewery & Grill — Bières artisanales brassées sur place et grillades dans l’esprit Nobu
• Musée d’art de Hakone — Des céramiques, un jardin de mousses et une maison de thé
• Hakone Gora Onsen Toki no Yu Setsugetsuka — À deux pas de la gare de Gora, chambres avec baignoire extérieure et ramen tard le soir