Taj Mahal (vieille ville)

Taj Mahal (Stari grad)

Une table bosnienne, pas indienne : ćevapi et burek distingués d’un Bib Gourmand

⚠ Réservez à l’avance

Horaires

Environ 10:00–01:00 (selon le résumé Michelin) ; à vérifier

Budget

€25–45 par personne

Adresse

Nikole Gučetića 2

Le nom évoque l’Inde ; la cuisine est bosnienne. Ouvert dans la vieille ville depuis 2004, le restaurant est Bib Gourmand dans le Guide Michelin 2026. La commande incontournable : les ćevapi, petits bâtonnets de viande hachée grillés, dans un pain somun moelleux avec de la crème kajmak et de l’oignon cru. Il y a aussi du burek au veau, des raviolis klepe et une épaisse soupe begova. La viande provient de la propre boucherie des propriétaires.

S’y rendre

• Pas de métro ; environ 5 min à pied de la porte Pile

Avant de partir

• Les portions sont généreuses ; 5 (€21) ou 7 (€23) ćevapi peuvent largement suffire.
• Certains plats mijotés doivent être commandés à l’avance (selon la carte).
• Une seconde adresse se trouve à l’Hotel Lero, vers Gruž, pratique si vous logez dans le secteur.
• Quand y aller: Au déjeuner

On aime

• Le seul Bib Gourmand de Dubrovnik dans le guide 2026.
• L’adresse carnivore dans une ville tournée vers les produits de la mer.
• Viande de leur propre boucherie, Taj Butcheraj.

On aime moins

• Dix ćevapi coûtent €26, cher pour ce qui relève de la cuisine de rue en Bosnie.
• Places limitées dans la ruelle et à l’intérieur ; difficile de dîner sans réservation.

Près de Taj Mahal (vieille ville)

• Peppino's Gelato (Factory) — Des glaces généreuses en pistache, parmi les meilleures de Dubrovnik
• Kamenice — Huîtres et moules sur la place du marché
• Stradun — 300 mètres de calcaire poli en ligne droite à travers la ville
• Proto — Une maison de poisson depuis 1886 : huîtres de Ston et risotto noir
• Balade sur les lieux de tournage de Game of Thrones — L’escalier où Cersei marchait sous les cris de « Honte ! »