Sanchez

Un mexicain Bib Gourmand 2026 signé par une ancienne cheffe de Noma

⚠ Dîner uniquement

Horaires: Lun–jeu et dim 17:30–23:00, ven–sam 17:30–24:00 (Guide Michelin)
Budget: Bon marché
Adresse: Istedgade 60

Un restaurant mexicain sur Istedgade, la rue bordée de bars de Vesterbro. La cheffe Rosio Sánchez y sert de petites assiettes accompagnées de spiritueux d’agave. L’adresse a rejoint les Bib Gourmand du Guide Michelin des pays nordiques de juin 2026. Le menu du chef en cinq plats est le choix favori, et en semaine vous pouvez aussi passer simplement pour des tacos et quelques en-cas.

S’y rendre

Environ 10 min à pied de la gare centrale de Copenhague, 7 min d’Enghave Plads (M3)

Avant de partir

Les réservations se font directement auprès du restaurant (Michelin) ; réservez tôt depuis l’annonce du Bib Gourmand.
Pour une première visite, choisissez la sélection du chef en cinq plats.
Noma a rouvert à Copenhague du 5 août au 31 oct 2026, mais y réserver relève presque de l’impossible ; cette adresse permet de goûter plus facilement à la cuisine des anciens de Noma.
Quand y aller: Un soir de semaine

On aime

La catégorie de prix Michelin la plus basse (€), pour un repas au guide plus accessible.
La même équipe que le stand de tacos Hija de Sanchez à Torvehallerne.
Les bars de Vesterbro sont juste à la sortie pour prolonger la soirée.

On aime moins

Dîner uniquement.

Près de Sanchez

Hija de Sanchez (Kødbyen) — Une taqueria mexicaine dans l'ancien quartier des abattoirs
Mikkeller Bar Viktoriagade — Le tout premier bar de la marque de bière artisanale Mikkeller
Kødbyens Fiskebar — Huîtres et pêche du jour dans une ancienne halle de boucherie
Urban House Copenhagen by MEININGER — Auberge design près de la gare centrale ; dortoirs et chambres privées
Radisson Collection Royal Hotel — La tour de 1960 d’Arne Jacobsen, premier gratte-ciel de Copenhague