Zeng Niu Rou (Qingyang)
曾牛肉（金凤路）
Une adresse familiale qui mise tout sur le bœuf
- Adresse
- Annexe 16, 17 Jinfeng Rd, Qingyang
Ouvert depuis 2006 dans une ruelle près du musée du site de Jinsha, ce restaurant familial ne cuisine presque que du bœuf. Sa spécialité : du bœuf vapeur enrobé de farine de riz maison à l'huile pimentée, servi dans de petits paniers en bambou. Les gros morceaux de queue de bœuf mijotés dans un bouillon à la tomate reviennent aussi souvent dans les avis. L'adresse figure parmi les Bib Gourmand Michelin. Les habitants du quartier la remplissent : évitez le coup de feu de midi.
Avant de partir
- Prévoyez d'y déjeuner lors de votre visite du musée du site de Jinsha.
- Saisissez le nom chinois dans votre application de cartes.
- Vérifiez les prix et les horaires sur Dianping.
- Quand y aller: Juste avant ou après le coup de feu du déjeuner
On aime
- Le bœuf vapeur à la farine de riz est tendre et parfumé à l'huile pimentée.
- La soupe de queue de bœuf à la tomate est généreuse.
- Le bœuf se décline à la vapeur, braisé, mijoté et sauté.
On aime moins
- La carte centrée sur le bœuf laisse peu de choix aux personnes qui ne mangent pas de viande.
- À l'écart des sites touristiques ; prévoyez un taxi ou une correspondance.
Près de Zeng Niu Rou (Qingyang)
- Chaumière de Du Fu — Un jardin de bambous autour de la chaumière où vécut le poète Du Fu
- Musée du Sichuan — Bronzes Ba-Shu et figurines funéraires Han, en entrée libre
- Parc Huanhuaxi — Un parc gratuit au bord de l’eau où les habitants se promènent les matins de week-end
- Palais de Qingyang — Le plus grand temple taoïste de Chengdu, entre encens et thé des anciens
- Maison de thé traditionnelle Shunxing — Du thé avec opéra du Sichuan et changements de masques