Maru Patbingsu & Danpatjuk, établissement principal

마루팥빙수단팥죽 본점

Spécialiste des haricots rouges depuis trois générations, près de la gare de Busan

⚠ Fermé le mardi

Horaires

11:00–21:20 ; fermé le mardi

Budget

₩8,000–20,000 par personne

Adresse

1F et 3F, 9 Jungang-daero 179beon-gil, Dong-gu, Busan

Un spécialiste des haricots rouges sur le chemin entre la gare de Busan et Chinatown. Cette maison aurait cinquante ans d'histoire et en serait à sa troisième génération ; elle est passée dans l'émission Master of Living sur SBS. Les vedettes sont le patbingsu à l'ancienne et le danpatjuk, une bouillie sucrée de haricots rouges à l'ancienne, à 8,000 wons chacun. On y vend aussi des brioches aux haricots rouges entiers, des toasts aux gâteaux de riz injeolmi, des châtaignes grillées et des patates douces au miel. La saveur du haricot rouge est intense, et nombreux sont ceux qui terminent un bol avant de monter dans le KTX.

S’y rendre

• À environ 5 min à pied de la gare de Busan, à l'entrée de Chinatown

Avant de partir

• Le rez-de-chaussée sert de salle d'attente ; on vous appelle par votre numéro.
• Ouvert de 11:00 à 21:20, fermé le mardi.
• Si vous devez prendre un KTX, la file est la plus courte juste après l'ouverture.
• Quand y aller: En semaine, juste après l'ouverture à 11h

On aime

• Le patbingsu à l'ancienne à 8,000 wons ménage le portefeuille.
• Les avis ne cessent de saluer la saveur intense des haricots rouges.
• Au-delà de la glace pilée : danpatjuk, brioches aux haricots rouges et toasts à l'injeolmi.

On aime moins

• Peu de tables : il faut attendre au déjeuner et au dîner.
• Le bingsu au lait et à la mangue fraîche coûte 20,000 wons, un tarif élevé pour cette adresse.

Près de Maru Patbingsu & Danpatjuk, établissement principal

• Sinbalwon — Des raviolis près de la gare de Busan depuis 1951
• One Way Guesthouse — Une pension à 166 m de la gare de Busan, avec bar-salon
• Toyoko Inn Busan Station No.1 — À une minute du KTX, un hôtel d'affaires japonais avec petit-déjeuner gratuit
• Yeongdong Milmyeon & Pork Gukbap — Milmyeon et gukbap au porc dans une ruelle près de la gare de Busan
• Asti Hotel Busan — Près de la gare de Busan, avec des chambres vue port