Dimtao Haeridan-gil

딤타오

Dim sum de chefs hongkongais, des har gow aux aubergines frites

⚠ Fermé le mardi

Horaires

11:30–20:30 ; pause 15:00–17:00 ; fermé le mardi

Budget

₩8,300–12,000 par assiette de dim sum

Adresse

1F, 25 Udong 1-ro, Haeundae-gu, Busan

Cette maison de dim sum, dans une rue secondaire de Haeridan-gil, figure au Guide Michelin Busan. Les chefs seraient originaires de Hong Kong, et les har gow ainsi que les raviolis aux crevettes et à la ciboulette dominent la carte. Le coup de cœur des blogueurs : les aubergines frites. Les nouilles aux wontons sont servies dans un bouillon limpide, avec une belle texture élastique. Les baguettes se tendent aussitôt vers la salade de concombre offerte dès que vous vous installez.

S’y rendre

• À environ 10 min à pied de la plage de Haeundae, à Haeridan-gil

Avant de partir

• Attendez sur place ou inscrivez-vous dans la file à distance sur Tabling.
• Dernières commandes à 14:30 et 20:00 : ne venez pas au dernier moment.
• Commandez trois ou quatre dim sum à partager.
• Quand y aller: En semaine, dès l'ouverture

On aime

• Les aubergines frites (9,500 wons) sont croustillantes à l'extérieur, avec des crevettes bien fermes à l'intérieur.
• Les har gow (9,200 wons) et les raviolis aux crevettes et à la ciboulette (9,700) sont les incontournables.
• Nouilles aux wontons : bouillon clair et nouilles élastiques.

On aime moins

• Attendez-vous à patienter, et attention à la fermeture précoce.
• Pas de parking, et quelques avis évoquent un service irrégulier.

Près de Dimtao Haeridan-gil

• Haridan-gil — De petites boutiques dans les ruelles derrière le marché de Haeundae
• Ramada Encore Haeundae — Un 4 étoiles à 74 m de la station Haeundae, noté 9.0
• Dormer — Bar à cocktails et whiskys au troisième niveau sur Gunam-ro, dès 15,000 wons le verre
• Browndot Hotel Haeundae — Un boutique-hôtel de 44 chambres dans une ruelle de Haeundae
• Noel Business Hotel — Un petit hôtel à quelques pas de la plage de Haeundae