Thipsamai (adresse d’origine)

ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี

Du pad thai enveloppé dans une fine crêpe d’œuf, depuis 1939

⚠ Fermé le mardi

Horaires

Adresse d’origine 09:00–minuit, fermée le mardi (site officiel). Succursales d’ICONSIAM et Siam Paragon 10:00–22:00

Budget

฿170–350 par personne

Adresse

313-315 Maha Chai Road, Samran Rat, Phra Nakhon

Ouvert en 1939 sous le nom de « Pad Thai Pratu Phi », le restaurant a pris son nom actuel en 1966. Les nouilles sautent sur les brûleurs en devanture, et le plat signature enveloppe nouilles et crevettes dans une crêpe d’œuf fine comme du papier ; ouvrez-la et le parfum de l’huile de crevette vous saisit. Tout le monde commande aussi le jus d’orange fraîchement pressé, avec toute sa pulpe, servi en bouteille et vendu presque au prix du pad thai lui-même. L’adresse d’origine reste ouverte jusqu’à minuit ; si la file est trop longue, il existe des succursales à ICONSIAM et Siam Paragon.

S’y rendre

• MRT Sam Yot, environ 750 m

Avant de partir

• Combinez avec Jay Fai dans la même rue, du mercredi au samedi (Thipsamai ferme le mardi, Jay Fai dim–mar).
• Beaucoup trouvent que la sauce a le même goût d’un plat à l’autre ; un ou deux suffisent donc largement.
• À emporter, le contenant est facturé 15 baht en supplément (2026, Siam Paragon).
• Quand y aller: Juste après l’ouverture, ou après 22h

On aime

• Ouvrir la crêpe d’œuf fait partie du plaisir, et tout le monde filme le moment.
• Les avis soulignent sans cesse que le jus d’orange équilibre parfaitement la richesse du plat.
• L’adresse d’origine ouvre tard, pratique après une soirée dehors.

On aime moins

• Plus du double du prix d’un pad thai de rue (50–80 baht).
• De longues files au soleil à l’adresse d’origine, et certains trouvent que le plat n’est pas à la hauteur de sa réputation.

Près de Thipsamai (adresse d’origine)

• Jay Fai — Des omelettes au crabe frites au charbon par une cheffe en lunettes de ski
• Loha Prasat à Wat Ratchanatdaram — Un château de fer aux 37 flèches sombres
• Wat Saket et la Montagne d'Or — Les toits de la vieille ville depuis une colline où l'on monte au fil des cloches
• Mont Nomsod (Dinso Road) — Pain épais grillé au charbon, lait concentré ou crème, et un verre de lait
• Wat Suthat et la Grande Balançoire — Un immense sanctuaire couvert de peintures murales, une balançoire rouge de l’autre côté de la rue