Salmon n' Bannock Bistro

Salmón salvaje de Columbia Británica y bannock en una cocina indígena

⚠ Reserva con bastante antelación

Horario: Todos los días 15:00-21:00; brunch los domingos 10:00-14:00
Dirección: 1128 W Broadway, Unit 7

Uno de los pocos restaurantes de propietarios indígenas de Columbia Británica. Sus platos incluyen salmón salvaje, bisonte y carne de caza, y el bannock del nombre es un pan redondo cocinado en sartén, perfecto para recoger la salsa. El menú cambia con la temporada, así que consulta el sitio oficial antes de ir. El salón es pequeño y, si llegas sin reserva, puede que te quedes en la puerta.

Antes de ir

Reserva con una semana de antelación aproximadamente.
Los domingos también sirven brunch.
La mayoría de los platos se pueden pedir para llevar.
Mejor momento: A primera hora de la tarde-noche

Lo mejor

Salmón salvaje y bisonte en el mismo menú.
El bannock merece que lo pidas por sí solo.
Un acercamiento a la cultura gastronómica indígena desde la mesa.

Lo menos bueno

Pocos asientos y difícil conseguir reserva.
El menú rota, así que tu plato favorito puede no estar.

Cerca de Salmon n' Bannock Bistro

Tojo's Restaurant — El omakase del chef Tojo y la cuna del Tojo Roll
Granville Island Hotel — Hotel frente al agua junto al mercado y los taxis acuáticos
Beaucoup Bakery & Cafe — Panadería francesa con filas por sus croissants de almendra
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