Miku
Miku Vancouver
Oshi de salmón dorado a la llama con vistas al puerto
⚠ Reserva con antelación
- Horario
- Entre semana 11:30-22:00, fines de semana 12:00-22:00 (a fecha de Apr 2026)
- Presupuesto
- Menú de almuerzo $58; cena $80+
- Dirección
- 200 Granville St, Unit 70 (junto a la estación Waterfront)
El restaurante que convirtió el aburi, sushi dorado con soplete, en un clásico de Vancouver. Su especialidad es el oshi de salmón: salmón rojo salvaje de Columbia Británica prensado en un bloque, cubierto con jalapeño y salsa de la casa y rematado con un toque de llama. Ahumado por arriba, suave por dentro. Desde las mesas junto a la ventana se ven cruceros e hidroaviones. Figura en la lista de restaurantes recomendados de la Guía MICHELIN Vancouver 2026.
Cómo llegar
- Estación Waterfront (líneas Expo/Canada), a unos 3 minutos a pie
Antes de ir
- Pide una mesa junto a la ventana al reservar.
- Prioriza el oshi aburi y los rollos frente al nigiri sencillo.
- Combínalo con un paseo por Canada Place.
- Mejor momento: Almuerzo entre semana
Lo mejor
- Oshi de salmón dorado a la llama que difícilmente encontrarás en casa.
- Vistas a Canada Place y al puerto.
- El menú de almuerzo es abundante y más económico.
Lo menos bueno
- A algunos, el nigiri sencillo les supo demasiado a pescado.
- Son frecuentes las quejas por las porciones pequeñas para su precio.
Cerca de Miku
- Fairmont Waterfront — El Fairmont frente a Canada Place y la terminal de cruceros
- Canada Place y FlyOver — Un muelle con techo de velas y un vuelo 4D sobre Canadá en el extremo
- Vancouver Lookout — Una entrada válida todo el día: sube de día y vuelve de noche
- Steamworks Brew Pub — Cervecería de Gastown que elabora con el vapor del edificio
- Fairmont Pacific Rim — Una torre de lujo en Coal Harbour sobre el puerto y los hidroaviones