Blue Water Cafe

Blue Water Cafe (Yaletown)

Ostras de Columbia Británica y torres de mariscos en un almacén de ladrillo rojo

⚠ Solo cenas; reserva con antelación

Horario

Bar todos los días desde 16:30; cenas de dom-jue desde 17:00, vie-sáb desde 16:30 (sitio oficial; no se indica la hora de cierre)

Presupuesto

Unos $100 por persona, más propina

Dirección

1095 Hamilton St (la antigua zona de almacenes de Yaletown)

Un restaurante de pescados y mariscos que lleva más de 25 años ocupando su rincón de un almacén de Yaletown. A un lado hay una barra de mariscos crudos donde abren las ostras; al otro, una barra de sushi dirigida por un chef japonés. En tu primera visita, pide varias ostras de Columbia Británica de distintos tipos para compararlas y, si son tres o más, pon la torre de mariscos de dos niveles en el centro. Los platos principales se basan en pescados de Columbia Británica, como el bacalao negro de Haida Gwaii, así que este es el lugar para comer un buen salmón o bacalao negro. En verano abre la terraza, bajo un muro de vegetación.

Cómo llegar

• Canada Line hasta Yaletown-Roundhouse, a unos 3 minutos a pie

Antes de ir

• Reserva en OpenTable o en el sitio oficial.
• Las tardes de vie-dom en verano, la terraza ofrece el menú Sunseeker, más ligero.
• ¿Es tu primera vez con las ostras? Empieza por las Kusshi, pequeñas y suaves.
• Mejor momento: Primer turno, hacia el atardecer

Lo mejor

• Puedes comparar distintas variedades de ostras de Columbia Británica.
• Cuando llega la torre de tres niveles, todo el mundo saca el teléfono.
• El ladrillo a la vista y las vigas de madera dan carácter al salón.

Lo menos bueno

• Con impuestos y propina, la cuenta sube rápido.
• No sirven almuerzos, así que tendrás que ir a cenar.

Cerca de Blue Water Cafe

• Opus Vancouver — Un elegante hotel boutique en la zona de restaurantes de Yaletown, a pasos del tren
• Fritz European Fry House — Papas fritas hasta la madrugada y poutine canadiense
• Japadog Robson — Hot dogs con toppings al estilo japonés: teriyaki, mayonesa y nori
• Breka Bakery & Café (Davie) — La panadería de barrio de Vancouver abierta 24/7, 365 días
• The Burrard — Aire de motel de los años 1950, con patio