Lin Dong Fang Beef Noodles

林東芳牛肉麵

Fideos con res en caldo claro hasta las 3:00; modera el aceite de chile

Horario

11:00–03:00, sin día fijo de cierre (reportaje de agosto de 2026); OSM indica que cierra los domingos (agosto de 2025)

Presupuesto

Grande NT$270 (2019)

Dirección

322, sec. 2, Bade Rd, distrito de Zhongshan

Empezó en 1976 como un puesto en la calle Liaoning llamado Li Family Shantou Beef Noodles, se trasladó a la calle Bade con su nombre actual y ahora lo dirige la tercera generación. El caldo es claro y marrón, elaborado con huesos, vísceras y verduras en lugar de pasta de habas con chile, y el jarrete se guisa con hierbas. El aceite de chile turbio de la mesa se prepara con la grasa retirada de la olla de vísceras; prueba primero el caldo y luego añade una cucharada. Abre hasta las 3:00, ideal después de un mercado nocturno.

Cómo llegar

• MRT Zhongxiao Fuxing, unos 700 m (10 min a pie)

Antes de ir

• Empieza con media cucharada de aceite de chile y añade más poco a poco.
• La apertura del domingo varía según la fuente; compruébala antes de ir ese día.
• Los reportajes mencionan un local en la terminal 2 del aeropuerto de Taoyuan por si no llegas a probarlo en la ciudad.
• Mejor momento: A última hora de la tarde o después de las 22:00

Lo mejor

• Sin pasta de habas, el caldo claro es una buena introducción a los fideos con res.
• Abierto hasta las 3:00 para comer fideos de madrugada.
• Seleccionado varias veces como Bib Gourmand Michelin (reportaje de agosto de 2026).

Lo menos bueno

• A 10 minutos a pie del MRT, con poco más en los alrededores.
• A menudo se considera caro para ser un local de fideos con res (precio actual sin confirmar).

Cerca de Lin Dong Fang Beef Noodles

• Fika Fika Cafe — Tostaduría nórdica: rollo de canela y flat white
• Mandarin Oriental, Taipei — Tranquilo 5 estrellas en Dunhua N. Rd, con spa y alta gastronomía
• Fu Ba Wang Pork Knuckle — Arroz con codillo de cerdo y filas que recorren el callejón; el corte de cantidad limitada se agota pronto
• Mume — Productos taiwaneses con un toque nórdico y una estrella Michelin
• Parque Creativo Huashan 1914 — Tiendas temporales, exposiciones y diseño en una fábrica de bebidas alcohólicas centenaria