Fu Din Wang Pork Knuckle (Zhongzheng)

富鼎旺豬腳 中正店

Codillo de cerdo guisado y brillante, con arroz con cerdo guisado

Horario

Lun–sáb 11:00–14:30 y 16:30–19:30; cerrado los domingos

Dirección

560 Taiwan Boulevard Section 1, distrito Central

Un local de codillo de cerdo cerca del mercado nocturno de Zhonghua Road donde siempre hay fila. La carne tiene una textura firme y elástica, sin resultar grasosa, y el condimento es suave. Lleva varios años en la lista Bib Gourmand de Michelin. Pides y pagas en el mostrador y después esperas tu número. Los cortes más populares se agotan temprano.

Cómo llegar

• A unos 15 min a pie desde la estación de Taichung

Antes de ir

• Cerrado los domingos.
• Primero pide y paga en el mostrador.
• Ve temprano para conseguir tu corte preferido.
• Mejor momento: Justo después de abrir

Lo mejor

• El codillo queda brillante por la salsa del guiso y tiene una textura elástica.
• El arroz con cerdo guisado completa la comida.
• Precios para comer a diario.

Lo menos bueno

• Los cortes populares pueden agotarse una o dos horas después de abrir.
• Poco espacio entre los asientos y mucha gente a las horas de comer.

Cerca de Fu Din Wang Pork Knuckle (Zhongzheng)

• TG Hostel — Hostal limpio y de nueva construcción cerca de la estación
• Shanhe Lurou Fan — El arroz con cerdo guisado que forma filas en el Segundo Mercado desde las 4:30
• Coffee Stopover Black — Una barra de espresso y café de sifón que solo abre por la tarde
• Wang's Radish Cake & Rice Sausage — Pastel de rábano, salchicha de arroz y huevo: el desayuno combinado del mercado
• Lao Lai Black Tea — El puesto de té negro intenso del Segundo Mercado desde 1972