Moose | Lu Yuan (Xinhua Road, Changning)
鹿园
Pato de los ocho tesoros y albóndigas cabeza de león con estrella Michelin en una villa centenaria
⚠ Reserva con antelación; unos ¥400 por persona
- Horario
- Todos los días 11:00–14:00 y 17:00–21:00 (información de Michelin, diciembre de 2024)
- Presupuesto
- ¥400–450 por persona
- Dirección
- N.º 1, callejón 119, Xinhua Road, Changning
Cocina de Jiangsu-Zhejiang y Huaiyang en la planta baja de una villa centenaria de tres plantas, en un callejón de Xinhua Road. Ganó su primera estrella Michelin en 2019 y la mantuvo en la guía de Shanghái de 2026. En salones con muebles antiguos y óleos sirve pato pekinés y albóndigas cabeza de león cuyos ingredientes adicionales cambian según la temporada. El plato estrella de la casa, el pato de los ocho tesoros, llega entero, relleno de arroz glutinoso, castañas, jamón, ginkgo y más. El mismo equipo lleva una segunda sucursal con estrella en el piso 9 de L+Mall, en Pudong.
Cómo llegar
- Jiaotong University (líneas 10, 11), salida 5, a unos 480 m
Antes de ir
- Según la Guía Michelin, reserva directamente con el restaurante: +86 21 6205 5058.
- Algunos platos artesanales de Huaiyang, como la gran cabeza de pescado braseada, deben encargarse con antelación.
- Combínalo con el cercano Columbia Circle (上生新所) o un paseo por Wukang Road para pasar medio día sin complicaciones.
- Mejor momento: Cena; cierra de 14:00–17:00 (información de 2024)
Lo mejor
- El edificio es gran parte del atractivo; cenar en una villa antigua se siente como una ocasión especial.
- Una cocina lo bastante constante para mantener una estrella Michelin cada año desde 2019.
- Los grandes platos para compartir, como el pato pekinés y el pato de los ocho tesoros, lo hacen ideal para cenas familiares.
Lo menos bueno
- Caro: unos ¥400 por persona.
- Bastante alejado del Bund y de East Nanjing Road, así que hay que ir expresamente.
Cerca de Moose | Lu Yuan (Xinhua Road, Changning)
- Columbia Circle — La piscina de un club de los años 1920 entre arcos blancos, hoy con libros y cafés
- Old Jesse (Tianping Road) — Cabezas de pescado bajo montañas de cebollín en cada mesa apretujada
- Wukang Road, Mansión Wukang y Anfu Road — La Mansión Wukang en forma de proa y después un paseo bajo plátanos de sombra
- Sichuan Citizen — Mapo tofu y cócteles de albahaca en un piso alto, a pasos del edificio Wukang
- Catedral de Xujiahui y Biblioteca de Xujiahui — Dos agujas de ladrillo rojo entre torres de cristal, con una gran biblioteca al lado