Gasthof Goldgasse

Posada incluida en Michelin que cocina con un recetario salzburgués de 1719

⚠ Reserva con antelación

Horario: Todos los días 07:00–23:00, cocina hasta las 22:00 (oficial); Michelin indica 12:00–16:30 y 18:00–23:00
Presupuesto: €45–70 por persona (cena)
Dirección: Goldgasse 10, entre Alter Markt y Residenzplatz

El restaurante de una posada en la planta baja de una casa de 700 años. Sus 'platos barrocos' se basan en el recetario de Conrad Hagger de 1719, 'Neue Salzburger Küche' (Nueva cocina de Salzburgo), cuyo original se expone en una vitrina. La especialidad es el Backhendl barroco (pollo frito), servido en una sartén de cobre. De postre, el personal acerca un carrito de cobre a la mesa y flambea crepes al momento.

Cómo llegar

No hay metro; a 2 min a pie de Residenzplatz

Antes de ir

Michelin aconseja reservar con bastante antelación; se puede reservar en línea.
El Nockerl tarda 20 min; pídelo con los platos principales.
El edificio también alberga un pequeño hotel boutique.
Mejor momento: El almuerzo, más tranquilo que la cena

Lo mejor

Comes platos de un recetario de 300 años.
Abre a las 7:00, así que también puedes desayunar.
Incluido en Michelin; ambiente acogedor con madera clara y techos abovedados.

Lo menos bueno

Cenar es caro: schnitzel €34.50, Nockerl €29.90 (carta de verano de 2025).
Cubierto de pan y mantequilla de €4.80 por persona en la cena.

Cerca de Gasthof Goldgasse

Café Konditorei Fürst (Mozartkugel) — La confitería que inventó el Mozartkugel hacia 1890
Café Tomaselli — Considerado el café más antiguo de Salzburgo
Residenzplatz — Una postal barroca con fuente y fachada de catedral
Residenz y DomQuartier — Salones de gala de los arzobispos y galerías de la catedral con una sola entrada
Mercado navideño de Salzburgo — Puestos iluminados bajo la catedral y música de metales desde las torres