Kantýna

Elige tu carne en el mostrador de la carnicería; tartar 405 Kč

⚠ Sin reservas

Horario: Lunes–sábado 11:30–23:00, domingo 11:30–22:00 (oficial)
Presupuesto: 400–800 Kč por persona
Dirección: Politických vězňů 5, Praga 1 (a menos de 10 min a pie de la Torre de la Pólvora)

Carnicería y restaurante en un mismo espacio. Primero buscas mesa y luego eliges carne cruda en el mostrador exterior, indicas el peso y te la cocinan, o pides algo ya asado en el mostrador interior; el sistema confunde a quienes vienen por primera vez. En la carta oficial, el tartar de ternera madurada en seco cuesta 405 Kč por 200 g y el ribeye sin hueso, 201 Kč por 100 g. Los techos son altos y hay muchos asientos, pero cuando se llena, toca comer en mesas altas de pie.

Cómo llegar

A unos 6 min a pie de Můstek (A/B) o Muzeum (A/C)

Antes de ir

Llega antes de la apertura a las 11:30 y apenas esperarás (un visitante fue el segundo en entrar tras llegar a las 11:20 un sábado).
Ocupa una mesa, deja tus cosas y luego pide en el mostrador; el personal prepara la mesa.
Pedidos de comida hasta las 22:00 de lunes a sábado y las 21:00 los domingos (oficial).
Mejor momento: Entre semana, justo a las 11:30

Lo mejor

Ves la carne y la pides por gramos.
El tartar de ternera madurada en seco (200 g, 405 Kč) es el pedido clásico.
Pilsner Urquell a 88 Kč por 0.5 l para acompañar.

Lo menos bueno

No acepta reservas, así que los fines de semana hay fila a las horas de comer.
Se cobra por peso; la cuenta sube rápido si sigues añadiendo cortes.

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