HAJIME

HAJIME

Cocina innovadora en Osaka en torno a un diálogo con la Tierra

Horario

Todos los días 17:00–23:00

Dirección

1-9-11 Edobori, Nishi-ku, Osaka 550-0002

HAJIME articula sus menús en torno al respeto por la naturaleza, con una obra en el comedor donde imágenes superpuestas de alimentos forman un planeta. La anterior profesión del chef Hajime Yoneda como ingeniero de sistemas también influye en el enfoque minucioso y digitalizado del restaurante al elaborar sus recetas.

Cómo llegar

• Higobashi

Antes de ir

• Solo abre por la tarde y noche, así que reserva una cena con tiempo propio en lugar de encajarla entre las visitas del día.
• Usa el enlace de reservas de Michelin para consultar la disponibilidad actual.

Lo mejor

• Una obra en el comedor donde imágenes de alimentos forman la Tierra
• Menús innovadores guiados por el respeto a la naturaleza

Lo menos bueno

• No se obtuvo un precio oficial detallado y actualizado del menú