Torigin Honten

名古屋コーチン料理 鳥銀本店

Pollo Nagoya Cochin, del sashimi a la olla de miso

⚠ Solo cenas; reserva con antelación

Horario

Lun–jue, dom y festivos 17:00–22:30 (últimos pedidos 22:00); vie, sáb y vísperas de festivos 17:00–23:30 (últimos pedidos 23:00) (web oficial)

Presupuesto

Desde ¥6,490 por persona

Dirección

Edificio Miyaki, planta 1F, 3-14-22 Nishiki, Naka-ku

Cincuenta años dedicados exclusivamente al Nagoya Cochin, la raza tradicional de pollo local. Solo usan aves de raza pura sacrificadas esa misma mañana, y su especialidad es la olla de Cochin que, según cuentan, popularizaron: caldo de miso con pollo, albóndigas, huevos de Cochin, mochi y ginkgo. Todos los menús incluyen una selección de sashimi de pollo, que puedes cambiar por pollo al vapor si no te convence comer aves crudas.

Cómo llegar

• A 2 min a pie de la estación de Sakae

Antes de ir

• Puedes añadir olla, alitas prémium (2 por ¥836) y brochetas (2 por ¥715).
• Cierra antes si se agotan las existencias; no llegues tarde.
• Reserva por teléfono (052-973-3000) o mediante el formulario de correo de la web oficial.
• Mejor momento: Entre semana, 17:00–19:00

Lo mejor

• Los menús incluyen Cochin crudo, a la parrilla, frito y en olla (desde ¥6,490 con impuestos).
• La olla de miso es la favorita; también hay mizutaki.
• A 2 min de Sakae, abierto todo el año.

Lo menos bueno

• El local principal solo tiene mesas y barra; los salones privados están en otros locales del grupo cercanos.
• El pollo crudo no es para todos.

Cerca de Torigin Honten

• UNIZO INN Nagoya Sakae — 252 habitaciones a 5 min de Sakae, con baño privado
• Conrad Nagoya — Abrió en julio de 2026 en Sakae; todas las habitaciones tienen 50 m² o más
• Chubu Electric Power MIRAI TOWER (Torre de Televisión de Nagoya) — La primera torre de televisión de Japón, con un mirador a 100 m sobre el parque
• Oasis 21 — Vistas nocturnas gratis desde un techo de vidrio cubierto de agua
• Hitsumabushi Hanaoka Sakae — Restaurante de anguila en Sakae con fila antes de abrir