Puestos de sopa de caracoles de Jemaa el-Fnaa
Stands de babbouche, place Jemaa el-Fna
Saca los caracoles con un palillo y después bebe el caldo
⚠ Solo efectivo
- Horario
- Desde el final de la tarde hasta la noche (confirma allí)
- Presupuesto
- 10–20 dirham por tazón
- Dirección
- Dentro de Jemaa el-Fnaa, en la fila de carritos de caracoles
Una parte de la plaza está dedicada a carritos que solo venden caracoles de enormes ollas humeantes. Los caracoles pequeños (babbouche) se cuecen a fuego lento en un caldo de hierbas con clavo, anís y tomillo y se sirven en tazones: saca la carne con un palillo y después bebe el caldo como si fuera té. La gente local lo toma como remedio para el resfriado.
Cómo llegar
- Sin metro; en la plaza
Antes de ir
- Empieza con un tazón pequeño; muchos carritos te rellenan el caldo.
- Elige el carrito con más gente local; la comida sale rápido.
- Pregunta primero el precio.
- Mejor momento: Por la noche, especialmente si hace fresco
Lo mejor
- El caldo especiado reconforta y tiene un sabor limpio; ideal en una noche fría de invierno.
- Lo bastante barato como para probarlo sin más.
- Te sientas hombro con hombro con la gente local en taburetes junto a la olla.
Lo menos bueno
- Su aspecto y olor hacen que sea un plato que amas u odias.
- A los tazones solo les dan un enjuague rápido; no es para personas aprensivas.
Cerca de Puestos de sopa de caracoles de Jemaa el-Fnaa
- Puestos nocturnos de comida de Jemaa el-Fnaa — Al atardecer, decenas de puestos numerados llenan la plaza de humo
- Café de France — Una terraza en primera fila sobre Jemaa el-Fnaa al atardecer
- Chez Lamine Hadj Mustapha — Cordero asado en horno subterráneo y tanjia, vendidos por kilo
- Le Salama — Platos marroquíes en una casa colonial de tres plantas
- Carritos de jugo de naranja de Jemaa el-Fnaa — Naranjas exprimidas frente a ti en carritos numerados