Bestia (Arts District)
Bestia
Hueso con tuétano asado y pasta fresca en una antigua nave industrial
⚠ Reserva imprescindible
- Horario
- Todos los días 17:00-23:00; cerrado la mayoría de los festivos principales (oficial)
- Presupuesto
- Unos $80-120 por persona
- Dirección
- 2121 E 7th Pl
Al final de una calle de almacenes, un espacio industrial reconvertido con horno de leña, luz tenue y música alta. Este italiano, abierto en 2012 por el matrimonio formado por Ori Menashe y Genevieve Gergis, sigue siendo uno de los restaurantes donde más cuesta conseguir mesa en Los Ángeles. Los habituales piden el hueso abierto con tuétano asado y gnocchetti de espinaca por encima, y los cavatelli con abundante trufa. Muchas reseñas mencionan reservar con un mes de antelación.
Cómo llegar
- Lejos de las estaciones de Metro; unos 10 minutos en Uber desde el centro
Antes de ir
- Reserva en OpenTable con un mes de antelación aproximadamente; si no lo consigues, intenta sentarte en la barra sin reserva justo al abrir.
- El estacionamiento solo tiene servicio de aparcacoches, así que es más fácil ir en Uber.
- Las porciones de pasta son moderadas; para dos, prueba un entrante, dos pastas y el tuétano.
- Mejor momento: Justo al abrir, 17:00-18:00
Lo mejor
- El plato de hueso con tuétano es difícil de encontrar en otros sitios.
- Un gran salón en una antigua nave industrial y mesas en el patio.
- La textura de la pasta fresca recibe muchos elogios.
Lo menos bueno
- Caro; los cargos, la propina y el impuesto suman cerca de un 30% a los precios del menú.
- Ruidoso y con poca luz; poco adecuado para conversar con calma.
Cerca de Bestia (Arts District)
- Verve Coffee Roasters (Arts District) — Una gran cafetería en una nave industrial con tostador propio
- Mariscos Jalisco — El camión famoso por sus tacos fritos de camarón
- Daikokuya Little Tokyo — Ramen de huesos de cerdo que merece la espera
- Sonoratown — Carne de res al carbón en tortillas de harina recién hechas
- The Edison — Cócteles steampunk en una central eléctrica de 1910