Liang Chia Pig Knuckle

梁家豬腳

Manitas guisadas con hierbas en salsa ámbar, servidas sobre arroz desde hace más de 30 años

⚠ Cerrado los miércoles; solo efectivo

Horario

Lun, mar, jue–sáb 11:00–18:00; dom 11:00–14:00; cerrado mié (Guía MICHELIN)

Presupuesto

Económico

Dirección

229 Yangming Rd, distrito de Sanmin

Un local de barrio que sirve manitas guisadas con especias y hierbas chinas sobre arroz. Michelin destaca la brillante salsa ámbar y el toque final de pimienta. El arroz es de Hualien y los brotes de bambú en tiras equilibran la untuosidad; también hay sopa de fideos con caldo de huesos de cerdo. Figura en la lista Bib Gourmand de Michelin.

Cómo llegar

• Lejos del MRT; lo más fácil es ir en taxi

Antes de ir

• Muéstrale al conductor la dirección en chino.
• Solo efectivo.
• Ve a almorzar; las manitas pueden agotarse más tarde.
• Mejor momento: Almuerzo entre semana

Lo mejor

• Manitas con un suave toque de hierbas, sin resultar pesadas ni tener un sabor animal fuerte.
• Fuera de las rutas turísticas, con clientela principalmente local.
• Con aire acondicionado (Michelin).

Lo menos bueno

• Requiere desviarse de los lugares de interés habituales.
• Los domingos solo hasta las 14:00; cerrado los miércoles.

Cerca de Liang Chia Pig Knuckle

• Museo Nacional de Ciencia y Tecnología — Un museo de ciencia interactivo para días de lluvia en familia
• Weiwuying (Centro Nacional de las Artes de Kaohsiung) — Un centro de artes con techo ondulado inspirado en los banianos
• Lago Chengcing — El lago más grande de Kaohsiung, para un paseo de medio día
• Kau Kee Sik Tong Shui — Sopas dulces al estilo de Hong Kong, de sésamo y almendra
• The Howard Plaza Hotel Kaohsiung — Cuatro estrellas con piscina al aire libre, a un paseo de Liuhe