Restaurante Hing Kee (arroz en cazuela de barro)

興記菜館

Arroz en cazuela de barro al carbón: añade soja y raspa la costra

⚠ Descanso 15:30–17:30

Horario

Todos los días 13:30–15:30 y 17:30–23:00 según OpenRice; el blog de HKTB indica que por la noche abre hasta medianoche

Presupuesto

HK$90–150 por persona

Dirección

Planta baja, 12, 14, 15, 17 y 19 Temple Street, Yau Ma Tei

Un local de arroz en cazuela de barro al comienzo del mercado nocturno de Temple Street que se ha extendido a los locales vecinos. El arroz sigue cocinándose en cazuelas de barro sobre carbón; en la mesa añades un chorrito de la salsa de soja de la casa, vuelves a tapar un minuto y luego mezclas la costra. Sus apariciones en programas de comida callejera y en el canal de Mark Wiens atraen a muchos turistas, así que hay un menú con fotos en inglés. La tortilla de ostras también es famosa.

Cómo llegar

• A 3–5 minutos a pie del MTR de Yau Ma Tei

Antes de ir

• Añade poca soja al principio y más cuando se forme la costra.
• Pide del menú mientras haces fila y la cazuela llegará poco después de sentarte.
• Las fuentes discrepan sobre el pago (blog de HKTB: solo efectivo; OpenRice: tarjetas), así que lleva efectivo.
• Mejor momento: Justo al abrir para la cena, a las 17:30

Lo mejor

• El carbón crea una costra tostada; vierte la soja por el borde para que quede crujiente en vez de quemarse.
• Las cazuelas de costillas o de res picada con huevo cuestan HK$75–85 y son lo bastante grandes para compartir una entre dos junto con una tortilla de ostras.
• Justo en la entrada del mercado nocturno de Temple Street.

Lo menos bueno

• OpenRice está dividido, con 118 sonrisas frente a 97 llantos y quejas sobre los precios para turistas.
• Según una reseña, las ostras fritas con jengibre y cebollín (HK$160) eran pequeñas; demasiada soja al principio deja el arroz salado.

Cerca de Restaurante Hing Kee (arroz en cazuela de barro)

• Albergue juvenil Yesinn @YMT — Camas en dormitorios compartidos desde unos HKD 150 junto a Temple Street
• Mido Cafe — Baldosas y ventanas de 1950, tostadas francesas junto a una ventana de la planta superior
• Hotel Madera Hong Kong — Hotel amplio para Hong Kong junto al MTR Jordan
• Mercado nocturno de Temple Street — Neón, puestos y marisco callejero como en una película de Hong Kong
• Australia Dairy Company — Tostadas con huevos revueltos, pudín de leche y en 15 minutos ya estás fuera