Hakata Mizutaki Toriden (local principal de Hakata)

とり田 博多本店

Olla de pollo de caldo lechoso, desde el primer sorbo hasta el ramen final

⚠ Reserva para cenar

Horario

Entre semana 11:30–16:00 (último pedido 15:00) y 17:00–23:00 (último pedido 22:00); fines de semana y festivos 11:30–23:00 (último pedido 22:00) (web oficial)

Presupuesto

¥5,500–11,000 por persona

Dirección

1F, edificio Hakata Kojiyaban, 10-5 Shimokawabata-machi, Hakata-ku

Especialista en mizutaki, la olla de pollo de Hakata. Primero llega el caldo lechoso, preparado con pollos enteros a fuego lento; el personal te sirve una taza para probarlo solo y después cocina por turnos el pollo, las albóndigas tsukune y las verduras. Moja los ingredientes en ponzu de la casa con yuzu-kosho y termina el caldo con ramen o papilla de arroz. Cocina abierta abajo, salas privadas y salón de banquetes arriba.

Cómo llegar

• A pocos minutos a pie de la estación de Nakasu-Kawabata

Antes de ir

• Prueba la primera taza de caldo con solo una pizca de sal; esa es la gracia.
• Es más fácil conseguir sitio para almorzar entre semana (11:30–16:00) que para cenar.
• Termina con ramen de mizutaki o papilla de arroz; entre dos pueden compartir ambas opciones.
• Mejor momento: Almuerzo entre semana

Lo mejor

• El personal cocina todo en el orden adecuado por ti; no tienes que adivinar nada.
• Los fines de semana abre sin interrupción desde el almuerzo hasta la noche.
• 130 plazas y salas privadas; cómodo con niños o en grupo.

Lo menos bueno

• El mizutaki básico cuesta ¥5,500 (impuestos incluidos), no es barato.
• Sabores sutiles; a los amantes del picante les puede parecer poco intenso.

Cerca de Hakata Mizutaki Toriden (local principal de Hakata)

• Hotel Okura Fukuoka — Hotel clásico junto al río, dentro de Hakata Riverain
• Museo de Arte Asiático de Fukuoka — Arte asiático contemporáneo junto al río
• Suzukake, tienda principal — Casa de dulces wagashi de Hakata famosa por sus monaka en forma de campana
• WeBase Hakata — Hostal con dormitorios compartidos y habitaciones privadas en Hakata
• Mitsui Garden Hotel Fukuoka Nakasu — Construido en 2020, con baño público, en pleno Nakasu