All'Antico Vinaio (Via dei Neri)

All'Antico Vinaio – Via dei Neri

Sándwiches de schiacciata del tamaño de tu cara; la fila ocupa toda la callejuela

Horario

Todos los días 10:00–22:00 (OSM, números 74 y 65)

Presupuesto

€8–10 cada uno

Dirección

Via dei Neri 74r (los números 65, 76 y 78 de la misma calle son del mismo negocio)

Cuatro locales en una callejuela y una fila que serpentea frente a todos ellos. Abren el pan plano schiacciata, rico en aceite, y lo rellenan de embutidos, queso y cremas hasta que alcanza más o menos el tamaño de tu cara. Lo habitual es comprar uno de camino a los Uffizi y comerlo en unos escalones. Ahora hay sucursales desde Milán hasta Nueva York y Sídney, pero esta es la original.

Cómo llegar

• Sin metro; a 3 min a pie de Piazza della Signoria

Antes de ir

• También hay sucursales en San Marco y en la estación Santa Maria Novella si la fila del original es interminable.
• Pide por adelantado mediante 'AV Express' en la web oficial para saltarte la fila.
• Para tu primera visita: 'La Schiacciata del Boss' (la schiacciata del jefe: jamón curado, pecorino, crema de trufa) o 'La Paradiso' (el paraíso: mortadela, pistacho).
• Mejor momento: 10:00–11:00 o después de las 15:00

Lo mejor

• El pan crujiente y rico en aceite aguanta un relleno abundante sin ablandarse.
• Uno equivale a una comida; dos personas pueden compartirlo.
• La fila es larga, pero avanza rápido.

Lo menos bueno

• Casi no hay asientos; toca comer de pie o pedir para llevar.
• Las filas del almuerzo pueden superar los 40 minutos.

Cerca de All'Antico Vinaio (Via dei Neri)

• Gelateria dei Neri — Helados en una callejuela, con una larga lista de sabores
• Ditta Artigianale (Via dei Neri) — Café de filtro manual y flat whites en tierra de espresso
• Palazzo Vecchio y Torre de Arnolfo — Un palacio fortaleza que sigue siendo el ayuntamiento, con una torre a la que puedes subir
• Museo Galileo — Los telescopios de Galileo y globos terráqueos antiguos en un museo compacto
• Gucci Osteria da Massimo Bottura — Restaurante con estrella Michelin dirigido por Massimo Bottura