Timberyard

Estrella Michelin y Estrella Verde, todo con productos escoceses

⚠ Reserva con antelación

Dirección: 10 Lady Lawson Street, junto a Lauriston Place

Ocupa un antiguo almacén de vestuario. La cocina trabaja con productos escoceses, aprovecha cada parte del animal y elabora sus propias conservas, lo que le valió una estrella Michelin y la Estrella Verde por su sostenibilidad. En 2026 fue nombrado mejor restaurante de Escocia en los National Restaurant Awards. Está en pleno casco antiguo, pero a una calle de la vía más turística.

Cómo llegar

A unos 5 minutos a pie de Grassmarket

Antes de ir

Reserva con antelación en la web oficial.
Indica tus alergias y necesidades alimentarias al reservar.
Combínalo con un paseo por Grassmarket antes o después.
Mejor momento: Cena

Lo mejor

Cuenta con una estrella Michelin y una Estrella Verde.
Las conservas y fermentos de la casa se reflejan en los platos.
También ha recibido un premio por su bar de cócteles.

Lo menos bueno

Precios de alta cocina.
Es popular, así que las fechas más solicitadas se reservan pronto.

Cerca de Timberyard

Lovecrumbs — Pasteles entre muebles antiguos en un café de barrio
Premier Inn Edinburgh City Centre (Lauriston Place) — La cadena económica de referencia en Gran Bretaña, entre Grassmarket y The Meadows
Castillo de Edimburgo — Joyas de la Corona, un peñasco volcánico y el cañonazo de la una
Mary's Milk Bar — Helados que cambian a diario; disfrútalos en las escaleras al pie del castillo
Apex Grassmarket Hotel — En Grassmarket, con el castillo justo encima