Khao Kha Moo Chang Phueak (la señora del sombrero vaquero)

ข้าวขาหมูช้างเผือก (คาวบอย)

Arroz con pierna de cerdo de la señora del sombrero vaquero, en la puerta norte

⚠ Solo por la tarde-noche, lleva efectivo

Horario: Todas las noches, abre aproximadamente entre 17:00–18:00 y cierra cerca de medianoche (las fuentes varían; OSM indica 02:00)
Presupuesto: Plato ฿60–100
Dirección: Mercado de la puerta Chang Phueak, Manee Nopparat Rd, Mueang Chiang Mai

Al anochecer, la calle junto a la puerta norte se llena de puestos y mesas de plástico, y bajo un cartel rojo la dueña, con sombrero vaquero, trocea pierna de cerdo. Solo hay un plato: pierna de cerdo estofada en salsa de soja sobre arroz, con huevo de yema cremosa y verduras encurtidas. La mayoría dice que la salsa picante de la mesa es lo que marca la diferencia. Con Chang Phueak Suki al lado, forma la mitad del famoso dúo del mercado nocturno.

Cómo llegar

Sin metro; a unos 100 m fuera de la puerta Chang Phueak

Antes de ir

Compra las bebidas en el 7-Eleven cercano o en los puestos de al lado.
También puedes pedir para llevar; ideal para comer algo tarde en el hotel.
Los baños del mercado cuestan unos 10 baht y están limpios, según las reseñas.
Mejor momento: Justo al abrir, 17:00–18:00

Lo mejor

Pierna de cerdo tierna, con el dulzor de la soja, sobre arroz.
Conoces a la dueña del sombrero vaquero, que al parecer ha salido en Netflix.
Ambiente de mercado nocturno por menos de 100 baht.

Lo menos bueno

Puesto callejero: el calor y la higiene son los que son.
Filas desde la apertura.

Cerca de Khao Kha Moo Chang Phueak (la señora del sombrero vaquero)

Green Tiger House — Una pensión del casco antiguo popular por su desayuno vegano
Khao Soi Khun Yai — El khao soi de la abuela, abierto solo cuatro horas al mediodía
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