Yulin Chuanchuan Xiang (Chunxi)
玉林串串香·成都老字号（春熙店）
Chuanchuan de los de siempre: elige brochetas y cocínalas en caldo mala
- Horario
- 10:30–01:00
- Presupuesto
- ¥50–90 por persona
- Dirección
- A 120 m al noroeste de la entrada de los grandes almacenes Maoye, Jinjiang
El chuanchuan nació en las esquinas de Chengdu en los años 1980: una gran olla mala y todo ensartado en brochetas. Yulin Chuanchuan Xiang empezó en Yulin Road, donde sigue abierto el local original; esta es su sucursal de Chunxi Road. Pide un caldo, llena una bandeja en la vitrina refrigerada y paga según el recuento de palitos al salir. Los de bambú cuestan ¥1 y los de metal ¥5, así que solo pagas lo que comes. Los tiempos de cocción están indicados junto a cada ingrediente para que los principiantes no se pierdan.
Cómo llegar
- A 5–10 minutos a pie de la estación Chunxi Road (líneas 2, 3) y del panda de IFS
Antes de ir
- Prepara tu salsa en la barra de autoservicio: aceite de sésamo, ajo picado y cebollín.
- Toma las bebidas del refrigerador y paga todo al final.
- Si prefieres el local original de barrio, el de Yulin Road combina bien con la Cabaña de Du Fu.
- Mejor momento: Por la noche o de madrugada
Lo mejor
- Brochetas de bambú ¥1, de metal ¥5; dos personas pueden comer bien por poco dinero (jun 2026).
- Un visitante destacó la amabilidad del encargado, que le recomendó la olla dividida de mala y tomate.
- Abre hasta 1:00, así que también sirve para comer algo de madrugada.
Lo menos bueno
- Un visitante dijo que el lado de tomate sabe a tofu mojado en jugo de tomate, sin el carácter del chuanchuan.
- El caldo mala sigue picando mucho aunque lo suavicen.
Cerca de Yulin Chuanchuan Xiang (Chunxi)
- Lai Tangyuan (calle Zongfu) — Tangyuan desde 1894; un menú de ¥58 recorre los bocados de Chengdu
- Casa de té Yuelai — Antigua casa de té con ópera, unos ¥30 por persona
- ChaPanda (calle Chunxi) — Té con leche y un panda, nacido en Chengdu, por unos US$2–3 el vaso
- Mercure Chengdu Chunxi Taikoo Li — 9.7 con 23,000 reseñas, a un paseo de Chunxi Road
- Xiyuecheng Tan Douhua (Chunxi Road) — Un desayuno de Chengdu con fideos dan dan, douhua y dumplings