Cabezas de conejo Shuangliu Laoma (calle Jinsi)
双流老妈兔头（金丝街）
Cabezas de conejo mala, el bocado favorito de Chengdu para acompañar la cerveza
- Presupuesto
- Unos ¥10–20 por unidad
- Dirección
- 22 Jinsi Jie, Qingyang
En Chengdu, la cabeza de conejo se roe con las manos mientras se toma una cerveza. El estilo 'Laoma' de Shuangliu es el más conocido, y las reseñas repiten: 'busca el letrero 老妈兔头 (cabezas de conejo Laoma)'. Elige mala (picante y adormecedor) o wuxiang (cinco especias, más suave), ponte guantes de plástico y ve sacando la carne de las mejillas y la lengua. De perfil parece una manita de cerdo, pero de frente se ven los dientes, y algunos comensales desisten solo por su aspecto. Es una parada práctica después de visitar el monasterio Wenshu.
Cómo llegar
- A unos 5 minutos a pie de Wenshuyuan (línea 1)
Antes de ir
- Empieza por 五香 (cinco especias); elige 麻辣 (picante y adormecedor) si te gusta el picante.
- Ponte guantes y empieza por las mejillas, luego la lengua y después los sesos.
- Pídela para llevar y cómela con una cerveza en tu hotel.
- Mejor momento: Por la tarde o por la noche
Lo mejor
- Muy especiado, con más notas a frutos secos cuanto más masticas.
- Se venden por unidad, así que probarlas sale barato.
- Cerca del monasterio Wenshu y sus callejuelas antiguas.
Lo menos bueno
- El aspecto impresiona; una persona que dejó una reseña ni siquiera pudo fotografiarla.
- Cuesta sacar la carne y hay poca.
Cerca de Cabezas de conejo Shuangliu Laoma (calle Jinsi)
- Chengdu Yuanheyuan Buddha Zen Hotel — Posada con balcones de madera a 260 m del monasterio Wenshu
- Dongzikou Zhang Lao Er Liangfen — Antiguo local de gelatina con sésamo y ajo junto a Wenshu
- Monasterio de Wenshu — Un templo activo de entrada gratuita donde los habitantes de Chengdu acuden a rezar
- Atour S Hotel Wenshu Monastery Station — La línea de gama alta de Atour, con artículos de aseo Le Labo, por unos US$52 la noche
- Shu Daxia Hotpot (Xiyulong Street) — Una de las marcas de hotpot de Chengdu más conocidas entre los visitantes