Long Sen Yuan (Qingyang)
龙森园（青羊店）
Hotpot tradicional de Chengdu, con 20+ años de historia
- Dirección
- 60 Qintai Rd, Qingyang
Un restaurante de hotpot que sirve ollas al estilo tradicional de Chengdu desde hace más de veinte años, incluido en la lista Bib Gourmand de Michelin. La estrella es la olla fría de anguila de Emei: largas tiras de anguila con lechuga espárrago y chicharrones crujientes de grasa de cerdo. Los callos de conejo picantes y los pastelitos de arroz glutinoso con azúcar moreno son los acompañamientos habituales. Prueba el aceite casero de pimienta verde y los chiles en polvo con distintos niveles de picante.
Antes de ir
- Escribe el nombre en chino en tu aplicación de mapas.
- Consulta primero la fila en Dianping.
- Ve antes de la hora punta de la cena.
- Mejor momento: A primera hora de la noche
Lo mejor
- La anguila se sirve al estilo de olla fría, con abundante aceite.
- Los callos de conejo picantes son un buen entrante.
- Los pastelitos de arroz con azúcar moreno alivian el picante.
Lo menos bueno
- Se llena rápido a la hora de cenar.
- Indica al personal desde el principio cuánto picante quieres.
Cerca de Long Sen Yuan (Qingyang)
- Espectáculo de cambio de máscaras de la ópera de Sichuan (Shu Feng Ya Yun) — Una muestra de ópera de Sichuan donde las máscaras cambian en un parpadeo
- Palacio de Qingyang — El mayor templo taoísta de Chengdu, entre incienso y té con los mayores del barrio
- Zhong Shuijiao (Kuanzhai – Qintai) — Empanadillas rellenas solo de cerdo con aceite rojo de chile dulce
- Kuanzhai Xiangzi (callejones Ancho y Estrecho) — Tres callejones con patios de época Qing, casas de té, bocados y recuerdos
- Museo de Sichuan — Bronces Ba-Shu y figurillas de tumbas Han, con entrada gratuita