Halmae Gaya Milmyeon (Nampo-dong)

할매가야밀면

Cuarenta años de milmyeon helado en el centro de Nampo

Horario

10:30–21:30, abierto todos los días (Visit Busan)

Presupuesto

~₩10,000 por persona

Dirección

56-14 Gwangbok-ro, Jung-gu

El milmyeon es la alternativa de fideos de trigo al naengmyeon que crearon los refugiados en el Busan de la guerra. Escondido detrás de la calle comercial Gwangbok-ro, este local lleva más de 40 años sirviendo casi exclusivamente este plato, y su caldo granizado, con cristales de hielo, tiene un sabor limpio. Con 140 asientos, hasta las filas largas avanzan rápido. ¿No sabes si elegir la versión en caldo o la picante? Pide una de cada y comparte.

Cómo llegar

• A unos 5 min a pie de la estación Nampo, línea 1

Antes de ir

• Un poco de vinagre y mostaza realza el sabor.
• Pide tijeras si los fideos son demasiado largos.
• No lo confundas con Gaya Halmae Milmyeon, en Yeonsan-dong; comprueba la dirección.
• Mejor momento: Entre semana 14:00–17:00

Lo mejor

• Caldo granizado: después de un paseo veraniego por Nampo, te congela hasta la cabeza.
• 140 asientos, así que las filas avanzan rápido.
• Junto a la plaza BIFF y el mercado Gukje.

Lo menos bueno

• A algunos les parecen demasiado elásticos los fideos o dulce el caldo.
• Largas filas al almuerzo en pleno verano.

Cerca de Halmae Gaya Milmyeon (Nampo-dong)

• Stanford Hotel Busan — Una base en Gudeok-ro para explorar Nampo-dong
• Gaemijip (local principal de Nampo) — Pulpo, tripas y camarones en una misma sartén de salsa roja
• Sujeong Hoetjip — Mixino al carbón y una bandeja de sashimi en Jagalchi
• Seunggi Ssiat Hotteok — La cola más larga de Nampo-dong: hotteok de semillas
• Ijaemo Pizza — Pizzería de Gwangbok-dong con cola por sus bordes rellenos de queso