Dongnae Halmae Pajeon

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Pajeon de Dongnae grueso y jugoso, con cuatro generaciones de historia

⚠ Cerrado los lunes

Horario: 11:30–21:30; descanso 15:00–17:00; cerrado los lunes
Presupuesto: ₩28,000–40,000 por tortita
Dirección: 1F, 43-10 Myeongnyun-ro 94beon-gil, Dongnae-gu, Busan

Un restaurante de pajeon de cuarta generación cerca del mercado de Dongnae. Según se cuenta, la masa mezcla harina de arroz y de arroz glutinoso con caldo de huesos de res, en lugar de usar principalmente trigo. El resultado es grueso y jugoso, sin textura crujiente. Los habitantes de Busan lo mojan en pasta dulce de chile en vez de salsa de soja. Está reconocido como establecimiento centenario y ha aparecido en televisión más de una vez.

Cómo llegar

A unos 8 min a pie de la estación de Dongnae, en una callejuela cerca de la oficina del distrito

Antes de ir

Cerrado los lunes; descanso 15:00–17:00.
El pajeon pequeño tiene buen tamaño para compartir entre dos.
El estacionamiento de enfrente se llena rápido; la alternativa es el de pago de la oficina del distrito.
Mejor momento: Almuerzo tardío entre semana o justo después del descanso

Lo mejor

Las reseñas elogian la tortita gruesa y sus jugosos mariscos.
La costumbre de la casa es mojarlo en pasta dulce de chile.
El interior tradicional con salas privadas es ideal para familias y grupos.

Lo menos bueno

A algunos visitantes primerizos la masa les parece poco hecha, así que divide opiniones.
A 28,000 wones el pequeño, a algunos les parece caro.

Cerca de Dongnae Halmae Pajeon

Momos Coffee (local principal de Oncheonjang) — El tostador de Busan donde trabajó una campeona mundial de barismo
Hotel Nongshim — Hotel clásico conectado por un puente con las termas de Heosimcheong
Aguas termales de Dongnae, Heosimcheong — Los enormes baños de Dongnae, ideales para piernas cansadas
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